《潘田乡情》一壶茶明月敬天涯、巜潘田美食请您尝》、《潘田四大特产》（作者：朱丽玉）

备注：近期由于稿件蜂拥而至，暂时没有足够时间仔细核查错别字，故需要作者自行仔细检查，谢谢理解!

一壶茶明月敬天涯

朱丽玉

秋天，收获的季节，一片片金黄色的稻田，与春天百花芳香一样漂亮，迷人。

大清早，我们一行四人驾驶小车，从潘田人民街开往白坟铺，途径锡坑坪，来到了久仰的红色革命根据地，园岽村。

⬆️＂竹松居＂描写过的字

这里风景如画，山清水秀，鸟语花香，环山连绵。最让人沉醉的是一片片翠绿的茶园，飘香四溢，一股股茶香迎面扑来，令人精神抖擞。我们下车才走几步，遇见广州彭万顺会长回园岽老家重修老屋，彭会长放下手头工作，热情接待我们。

带我们参观了＂竹松居＂老屋，还讲及红色革命时期，李坚真， 聂荣臻中华人民共和国十大元帅之一， 古大存等在这工作生活居住过的地方。然后又去看看当年的古井。

最后带我们来到彭爷爷家里坐，彭爷爷今年八十九岁了，非常健朗，看到有客人来，爷爷马上煲水。老奶奶从床顶（古式床）拿出一包，还是头春茶泡给我们饮。

爷爷正泡着茶，浓浓的茶香扑面而来。我急不及待拿来品尝，啊！真是名副其实，入口甘顺，回味留香。回来时，我们买下了老爷爷仅存的十斤头春茶。这次来园岽，非常感谢彭会长，让我们满满的收获。回来的路上我特意在车上放歌手杭娇唱的《紫玉金砂》

天地间 ，一壶茶， 浮沉无牵挂，

吐纳宋元明清 吟唱浪淘沙，

沏长城朝霞 泡敦煌月牙，

这一壶乾坤 美名叫 华夏，

紫气东来真爱无瑕一壶藏不尽，

琴棋书画 五行八卦。

千万风情天地造化一壶捧在手。

风轻云淡 舍得天下，

弹琵琶才唱 蝶恋花，

抚古琴又吟 天净沙。

小小一壶 常入梦，

梦里一幅 中国画。

寒夜客来茶当酒，

竹炉汤沸火初红。

寻常一样窗前月，

才有梅花便不同。

宋代杜耒

现在的生活水平，人们都普及饮茶。毕竟饮茶好处多。

世界卫生组织调查了许多国家的饮料优劣情况，最终认为：茶为最佳饮料。据科学测定，茶叶含有蛋白质、脂肪、10多种维生素，还有茶多酚、咖啡碱、和脂多糖等近300种成分，具有调节生理功能，发挥多方面的保健和药理作用。

茶具有防止人体内固醇升高，有防治心肌梗塞的作用，茶多酚还能清除机体过量的自由基，抑制和杀病原菌。此外，茶还有提神、消除疲劳、抗菌等作用。

一，茶可以使人精神振奋，增强思维和记忆能力。

二，茶能消除疲劳，促进新陈代谢，并有维持心脏、血管、胃肠等正常机能的作用。

三，饮茶对预防龋齿有很大好处。据英国的一次调查表明，儿童经常饮茶龋齿可减少60%。

四，茶叶含有不少对人体有益的微量元素。

五，茶叶有抑制恶性肿瘤的作用，饮茶能抑制癌细胞的生长。

六，饮茶能抑制细胞衰老，使人延年益寿。茶叶的抗老化作用是维生素E 的18倍以上。

七，饮茶有延缓和防止血管内膜脂质斑块形成，防止动脉硬化、高血压和脑血栓。

八，饮茶能兴奋中枢神经，增强运动能力。

九，饮茶有良好的减肥和美容效果，特别是乌龙茶对此效果尤为明显。

十，饮茶可以预防老年性白内障。

十一，茶叶所含鞣酸能杀灭多种细菌，故能防治口腔炎、咽喉炎，以及夏季易发生的肠炎、痢疾等。

十二，饮茶能保护人的造血机能。茶叶中含有防辐射物质，边看电视边喝茶，能减少电视辐射的危害，并能保护视力。

十三，饮茶能维持血液的正常酸碱平衡。茶叶含咖啡碱、茶碱、可可碱、黄嘌呤等，生物碱物质，是一种优良的碱性饮料。茶水能在提内迅速被吸收和氧化，产生浓度较高的碱性代谢产物，从而能及时中和血液中的酸性代谢产物。

十四，防暑降温。饮热茶9分钟后，皮肤温度下降1-2摄氏度，使人感到凉爽和干燥，而饮冷饮后皮肤温度下降不明显。合理的喝茶对人体是有百益而无一害的，但是如果不合理的话那就对人体有害处了。

十五，可以给人们解渴，还可以清热解毒。

爱上喝茶的人~如一片满身露珠洋溢香气的翠叶，充满魅力令人期待~

常喝茶的人~如一棵充满朝气的新枞，浑身散发青春的活力，用勤奋努力成长自己……

喝茶久了的人~如一棵风华正茂的茶树，坚韧不拨，玉树林风，在栉风沐雨中勇往直前，义无反顾！

喝茶到老的人~如一棵历经沧桑，苍翠依然的老茶树，淡泊睿智，空谷松风，宠辱不惊，安如泰山！茶只有坚持喝，才会达到养生的效果，增强体质，呵护健康，在喝茶的路上你记得要坚持。茶叶本身含有茶多酚、咖啡因、儿茶素等有机化合物以及多种维生素，能够防病、提高免疫力、抗衰老。茶多酚的功效是多方面的，它是一种很强的抗氧剂，可有效清除体内的氧自由基，如花青素可以抑制油脂性过氧化物的全阶段溢出，这种阻止氧化的能力是维生素E的十倍以上，这种抗氧化作用可以阻止细胞的退化、衰老，也可阻止癌症的发生。这就是为什么茶叶有“三抗”的好处，即抗癌变、抗辐射、抗氧化。法国巴黎预防医学中心尼古拉·唐善教授的研究表明，与不喝茶的人群相比，爱喝茶的人死亡风险降低24%。坚持喝茶，你会获得这几个好处······

坚持长期喝茶——可以深层排毒

我国民间一直有饮茶治疗腹胀、痢疾、不消食的传统。例如黑茶有效成分在抑制人体肠胃中有害微生物生长的同时，又能促进有益菌的生长繁殖，具有良好的调整肠胃功能的作用，也是民间止泻的良药。

喝茶可以生津止渴，消暑，解毒，通便。饮茶能改善肠道微生物环境，具有调理肠胃的功能。

坚持长期喝茶——可以“三降”

长期喝茶，能够降血压、降血脂、降血糖。日本的流行病学研究表明，与每天喝茶少于3杯(每杯30毫升)的人相比，每天喝10小杯茶的男性发生心血管病的危险指数降低42%，女性降低18%。

茶叶中提取的内含物质，有着降血糖、降血脂、防辐射、抗凝血及血栓、增强机体免疫功能、抗氧化、抗动脉粥样硬化、降血压和保护心血管等功能。

坚持长期饮茶——可以“三抗”

一杯300毫升的茶水，抗氧化效果相当于1.5瓶红葡萄酒(每瓶约750毫升)，相当于12瓶白葡萄酒，相当于4个苹果，相当于5只洋葱，相当于7杯鲜橙汁。

高上云雾好风光，

园岽细茶传八方。

常饮健康益延年，

潘田茗茶销外洋。

巜潘田美食请您尝》

朱丽玉原创客家山歌

丰顺有个潘田乡，

柬多美食柬好尝。

绿色小食好味道，

欢迎亲友来品尝。

美颜滋润豆腐浆，

潘田豆干四四方。

猪红猪肉煲咸菜，

隔远闻到味道香。

菜头擦丝长又长，

蒸熟糕点煎粄香。

菜头糕粄味道好，

亲朋食到乐心房。

盐水米粄费心机，

阿姨制作你唔知。

蒸熟一层盐水粄，

爱用人工好多时。

碗子米粄笑颜开，

恰似春风等你来。

樱嘴甜笑逗你乐，

好看好吃发大财。

风趣教粄好年华，

形态搞笑人赞夸。

凹里行间跌教粄，

好比园中牡丹花。

芋头丑丑圆又圆，

糕点芋粄喜人间。

粘米芋头和一味，

恩恩爱爱合百年。

金色米粄甜又甜

俗称甜粄入心田

好比阿哥恋阿妹

越吃越爱越甘甜

印粄好食人赞扬

花生芝麻肚里藏

圆头大肚尾尖角

客人食到乐洋洋

徐子好食面目丑

芝麻花生系同筹

好比阿哥恋阿妹

亲亲热热好风流

粄子红红圆又圆

甜甜蜜蜜情意绵

潘田习俗红喜事

必吃一碗红汤圆

喜粄红红喜事来

红喜好事笑颜开

潘田制作红印粄

又甜又软喜添财

端午到来艾飘香，

艾粄好吃又润肠。

通经活络补气血，

滋补身体永安康。

潘田特产粟子粄，

营养高级看又难。

黑黑糕点好处多，

滋补肝肾保平安。

两头尖尖老鼠粄，

有人又喊擦子粄。

擦子粄汤人赞夸，

手工擦粄好艰难。

潘田客家酿豆腐，

远传外洋东南路。

亲朋来里煎蒸炸，

香滑鲜嫩留诗赋。

潘田特色酿苦瓜，

尝口苦瓜开心花。

苦甘入味滋润肠，

清凉解毒人人夸。

坐月生子做妈妈，

一碗鸡汤假青麻。

营养姜麻乌豆酒，

好吃飘香隔屋家。

好事宴席喜洋洋，

锅蒸糯米猪肉糖。

嫩滑甜甜香久留，

特色甜肉必上场。

潘田小食美名扬，

样样都能登雅堂。

潘田乡亲真好客，

欢迎光临潘田乡。

《潘田四大特产》

朱丽玉原创客家山歌

〈一〉潘田米粉

竹板一打闹洋洋,

潘田米粉美名扬。

好米好水精工做，

美味卵包米粉汤，

鸡春炒粉味道香。

鸡春炒粉味道香，

客人来哩肉丸汤。

特产米粉来款待，

三丝炒粉大盘张，

美味可口食精光。

美味可口食精光，

米粉最靓涯家乡。

潘田米粉实在好，

送礼得体又大方，

远销欧洲东南洋。

〈二〉潘田米酒

竹板一打讲分详，

潘田米酒名声扬。

甘泉酿造醇米酒，

逢年过节必登堂，

款待亲朋有荣光。

款待亲朋有荣光，

大家赞扬米酒香。

酒美情深人陶醉，

细杯慢饮来品尝，

延年益寿保健康。

延年益寿保健康，

宴席饮酒别逞强。

潘田米酒浸乌豆，

常饮黑发亮堂堂，

红光满面寿年长。

〈三〉潘田番薯

竹板一打情深长，

心系老家潘田乡。

潘田土质十分好，

种出番薯甜过糖，

绿色食品好营养。

绿色食品好营养，

健脾益胃又通肠。

常食番薯人少病，

面色红润最安康，

番薯功效响当当。

番薯功效响当当，

俗称五谷大杂粮。

六月暑天流汗水，

多食姜片番薯汤，

生津止渴最良方。

〈四〉潘田云雾茶

竹板一打情满腔，

庭院小屋响叮当。

清洗茶具是前奏，

扑鼻而来茶飘香，

潘田特产谱新章。

潘田特产谱新章。

园岽细茶传八方。

云雾缭绕空气好，

高山茶叶特别香，

供不应酬茶叶商。

供不应酬茶叶商，

货真价实不张扬。

你想爱活百岁命，

潘田细茶保健康，

胜过郎中牡丹方。

胜过郎中牡丹方，

科学养生才应当。

绿色食品能保健，

绿色生态永安康。