记住这个小窍门，就能做出鲜香诱人美味下饭的蒜蓉竹蛏！ / 开普饭

竹蛏又名蛏子王,为海产双壳软体动物,体呈延长形,两壳合抱后呈竹筒状,故得竹蛏之名. 它的个体较肥大,足部肌肉特别发达,味道鲜美,营养丰富,含有蛋白质.脂肪.糖类,以及钙.磷.铁.碘和维生素等多种营养成 ...

大中华的美食种类丰富,中国的调料也是多到让人无法想象,这其中有一种单独吃味道不咋滴,但是做菜的时候必不可少并且可以让很多普通菜肴瞬间晋升为"顶级美味"的调料,它就是我们做菜的时候经 ...

夏季一到,就到了吃鲜竹笋的时节.我家每年都是从竹笋上市一直吃到竹笋下坝.不管是炖汤,烧肉,鲜嫩可口,百吃不厌.鲜竹笋含水量高,吃起来清新水嫩,作为蔬菜,历来受到人们的喜爱,其味清香鲜美,而被视为菜中珍 ...

汪曾祺先生写过一篇散文<做饭>,他写道做菜有三要--"要有想像力,爱琢磨,如苏东坡所说'忽出新意':要多实践,学做一样菜总得失败几次,方能得其要领:也需要翻翻食谱." ...

今天教你一道豆腐的做法,1块豆腐,两个鸡蛋,教你做家常红烧豆腐,比放肉还香,美味下饭,做法也简单,一会儿功夫就做好,色香味俱全. 红烧豆腐看似家常却是充满风味的一道菜,做法也很多,怎样把豆腐做得不碎还 ...

青椒炒鸡蛋好多人都做错了,大厨教你几个小技巧,鲜香滑嫩超下饭青椒炒鸡蛋好多人都做错了,大厨教你几个小技巧,鲜香滑嫩超下饭

我喜欢屯菜,特别是容易存放的菜最喜欢屯起来,随时可以用.像洋葱啊.土豆啊.西芹啊是我经常屯的菜.洋葱放冰箱有半个月了,家里正好有肉,今天就来做个洋葱炒肉吧. "洋葱炒肉"是一道人人 ...

曾经看到一篇文章中写道:"美食当前,总能有所思,或馋性千娇,食前观察.吃中思想.品后体煨,食为天性,静静地咀嚼,轻轻地回味,非比寻常的韵致.吃食是一种幸福,品味是一种情趣,而透明墨香感受文字 ...

记住这个小窍门，就能做出鲜香诱人美味下饭的蒜蓉竹蛏！