老井扯鸡蛋：蛋品生产环节“0”利润，为什么那么多人仍然趋之若鹜？

这张图，是我在查资料的时候偶然看到的，其实这个我早在几年前就见过，再次见到的时候，依然十分震撼！

从上图我们可以看出，蛋鸡生产的产业链中，蛋品生产环节的利润居然统计为“0”！

说真的，作为一个养鸡工龄已经20多年的老鸡民，深知在整个蛋鸡产业链中，蛋农（养殖户、企业）是重点中的关键环节，却承担了行业中最大的风险，这个风险既有技术方面的也有来自市场方面的，个中辛苦和不易只要亲身经历过的，都是五味杂陈！

典型的是，2017年那个最为悲催的低谷，有个养殖户实在是熬不下去了，被迫贱价卖鸡，当鸡被装完那拉走一刻，女主人实在难掩悲伤，众目睽睽之下在鸡舍前边痛哭边翻滚，有人把视频发到养鸡群里，凡是看到的人触景伤情，无不伤心落泪！当然，这个跟那些因为破产欠下巨债的人想不开而自戕养殖户来说，还不是最为悲惨的！

有一年，我曾经去一家养鸡场拉蛋，前前后后只有女主人一个人张罗，我们好奇的问，咋不见你家老板呢，女主人当时失声痛哭，泣不成声。原来，当地遭遇洪水，由于鸡场建在河谷里，洪水来的时候，男主人去抢险，不幸连人一块被冲走！我们说，既然那么危险为啥你不拦住不让去呢？女主人答道，这投资养鸡场的钱都是借贷的，不是想侥幸少损失一点嘛！

现实中我所接触到的中小散户，甚至包括一些规模养殖户，绝大部分都有外债或者银行贷款，有的经营数年仍然负债累累，行情差的年份，挣到的钱甚至还不够还银行贷款的利息！

既然这个风险和收益极其不成比例的，为何仍有那么多的人前赴后继、一如既往、不屈不挠的往这个行业拼命挤进来？为何养殖场户那么苦、那么累，缺依然摆脱不了困境呢？

首先，作为农村的拔尖人才，想出人头地、光宗耀祖搞点创业，可供选择的余地实在是太小了。只能搞个种养加什么的，作为蛋鸡养殖，前些年环保也不像今天这么严厉，地方政府为了政绩，千方百计支持鼓励，方方面面开绿灯！入栏的门槛极低，找一块只要不是基本农田的空地，盖个简易棚子，架上几组蛋鸡笼，就轰轰烈烈的开张了！说不好还有做饲料、兽药业务的笑脸上门，请吃请喝请旅游，那感觉实在是好的不能再好！

其次，这个行业容易“成瘾”，本来就属于成本高、风险大、低利润的行业，极少数幸运的，撞上了好行情，刚开始又管理的尽心尽力，中彩一样赚钱啦，立马有了“战无不胜”的豪爽和惬意，这时候的人容易膨胀，赚了钱主要归因为个人决策正确、管理得当、经营有方！有了这样心态的人，再遇上低谷栽跟头几乎是一定的！

这些栽了跟头的和遇上低谷的养殖户，赔钱的原因很少能找到自己身上的，往往就会责怪时不逢生、鸡苗（青年鸡）不好（从不会怪罪自己贪占小便宜）、某某预测或者指导不当等等，很多人性的弱点和局限性，阻碍了养鸡事业进步和发展的可能性！

还有，在农村大部分养殖户没有成本核算的概念。正常情况下遵循的是“肉烂在锅里”，赔赚完全是凭感觉，既没有详细的账目，更谈不上什么“心理账户”，账上有钱就花的大方些，鸡的福利作的好些，一旦行情变差，就非理性压缩开支，鸡的一些基本的营养和福利都难以保障，导致恶性循环。

第四，大部分养殖户在饲养的过程中，缺乏理性和长远规划，一旦行情变差，跌破成本线，特别是跌破饲料成本线，就开始考虑退出卖鸡。大部分养殖场户不分析后市，缺乏长远规划，跟风情绪严重，蛋价高涨时期一哄而上，低谷赔钱时一哄而下。没有危机预案，不懂现金储备，一旦发生流动性短缺就惊慌失措，甚至在心理上难以承受，几乎每年都有养殖户走极端的报道！

大家都是做着发财梦急吼吼的挤进来，既然门槛低，行业竞争肯定就激烈而残酷，绝大部分人进来就被套牢，上贼船容易下船难！再加上这些农民身份的朋友们大多缺乏企业家精神，既没有长远规划，又缺乏经营管理的技术手段，所以老井人为，人家统计的生产环节零利润基本上是实事求是的！

那么如何改变这种状况，老井会在以后的推文中和大家作进一步深入的探讨，欢迎大家继续关注《老井扯鸡蛋》！

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