老酒价格上涨，假酒变多，我们该怎么办？

今年老酒价格涨得可谓是凶，经常是一觉醒来就涨了一波价，不仅如此，许多老酒商苦于无老酒可卖，这两年转卖次新酒的老酒商越来越多，看来老酒的商品容量已容不得这么多酒商玩了。不仅如此，现在市面上动过手脚的假老酒越来越多，且做假技术越发高明，也让许多老酒玩家甚至酒商难以识别。

面对这样的局面，许多人很苦恼，酒商苦恼无酒可卖，同时假货变多，自己还要更加小心提防。酒友苦恼无好酒好价购买，一些酒友好奇老酒的风味，还没来得及尝试，便买不起甚至买不到老酒了。

说到老酒市场的这种变化，是老酒资源逐渐枯竭的表现，对于这一趋势，大家都知道，只是没想到来的这么快。面对这样的局面，不管酒友酒商，我们没办法抱怨，只能现实的承认。

对于这样的局面，其实利好了老酒投资，毕竟存量变少降低了投资成本，一些酒厂、大商、大老板、投资机构进入到老酒领域，他们的活动加速了老酒价格上涨。相比普通老百姓，大老板玩酒的目的更多，在这里面只有少数人是纯有钱任性买老酒只为了玩，除此之外，许多人都有自己的思路和安排。

酒厂和品牌商往往炒相应的品牌老酒，他们将品牌老酒价格推高，有利于更多高端客户关注到品牌老酒当中，宣传自己品牌，为新酒销售创造便利。机构、大佬投资也有很多玩法，最简单的是纯买进卖出获利，复杂一点的可以跟酒厂、渠道商谈，或者建立老酒博物馆，白酒体验馆等等，毕竟手上有大量的老酒，这就是一种资源，调动这种资源做能赚钱的事，何乐而不为？

当前的老酒市场，正是因为更少的存量，更大的老板及更多可操盘的利益，使得老酒商品从过去的性价比商品变成现在的高端鉴赏商品并向奢香文玩商品发展，不仅如此，其发展势头并无停止之意。相比之下，我们买新酒可以等到行情调整，价格崩盘，然后大把花钱捡漏；老酒却没有这种情况，因为量少，交易价格早已涨出品饮能接受的价格，就像当前的许多70年代老酒，即便再有性价比买到手，开瓶喝总觉得心有不舍。

可能因为老酒涨得太凶，且存货越来越少，反而关注的人也越来越多，经常有人向我咨询靠谱的老酒渠道，这里面有不少是新入酒圈的小白。其实在当前老酒行情中，小白酒友个人建议就不要进了，除非你是很有实力的老板，当前老酒假货、套路多、价格贵，真要想深入玩老酒，首先自己要有强大的经济实力，再就是要有靠谱的人带着玩。十几年前老酒价格不贵，假货相对较少，不少老酒玩家是从那时交学费交出来的，但那时交学费的成本低啊，不少玩家虽然交了一些学费，但买到了更多值得的老酒。现在摸着石头过河玩老酒，交的学费不仅多，也难得买到值得的老酒。

其实除了少数好奇老酒的朋友外，许多朋友面对这样的局面还是很理智的。许多老酒圈玩家现在都是碰到有漏的老酒就捡，无漏就过，没有也不奢望，一年不买老酒其实能给自己节约不少钱。而一些不玩老酒的朋友现在看到老酒就绕道走，大家知道里面水深套路多，虽然不少人有好奇心，但没必要因此而花功夫、交学费。

当然在老酒领域，还有一种消费值得我们关注和警惕，那就是假老酒消费。因为当前老酒存量减少，价格上涨推动了不法商贩制造假老酒。假酒的变多给许多玩老酒的酒友和酒商带来了困扰，但当前的假酒消费又出现了一个新的变化：一些人利用假酒接待他人以达到尽情意的目的。毕竟老酒价格上涨，使得许多人认为老酒很珍贵，但许多老百姓对老酒真假的辩知能力有限，使得一些人通过假老酒接待他们以此达到事半功倍的效果。

对于我们酒友，如果在接待场合碰到这样的酒，对于接待的人我们最好留一个心眼，有可能是这个人不懂酒被套路，也有可能是他心术不正，不值得交往。

说到假老酒，相比过去，现在的造假水平比以前提高了不少，而这也让消费者和普通老酒玩家难以辨别，而这也是我不建议新手玩家入局老酒的一大原因。说到买老酒，我一般找熟人买，不熟的即便有便宜喜欢的货我也不要。其实给我卖老酒的部分老酒商，也卖假老酒，只是他不会卖给我罢了。

在当前的假老酒中，打孔、换标、注液、后封膜，臆造、全套假都是常见的造假手段，在这几类老假酒中，有一类值得我们注意，那就是偏门的全套假老酒。酒圈中的酒友很容易上这类假酒的当，主要在于这类假酒做得逼真，其品牌力较弱，价格便宜，因此吸引了许多好奇老酒品质的酒友买来解惑。

我曾与部分买这老酒的酒友交流过，我告诉他们这类酒即便是真的品质也一般，不值得尝试，新酒里面比这便宜、品质好的酒大把的有。但不少酒友买这类酒的目的就是好奇白酒瓶存了这么多年之后的风味变化，毕竟这一点是新酒表现不出来的。

其实酒友的这一消费心理也不无道理，我曾经也这样好奇过，当然对我运气比较好的是，我开始买老酒的时候假酒还没有这么多，价格也没涨得这么离谱，因此我还可以在我承受得了的范围内买点老酒品鉴。

对于现在不少酒友的这种消费心理，也给了假酒贩子操作的空间。对于想要解惑白酒瓶存变化的酒友，可以解惑下2000年左右的次新酒，虽然这类酒性价比一般，但至少假的不多，其瓶存时间虽没陈年老酒长，但也有二十年左右。对比新酒，也能够感受到一些区别。其实对于白酒的瓶存变化，大多数香型酒变化有但不大，这点不像一些老酒商说得那样。当然也有一些品牌新老酒风格区别大，其主要原因是酒厂两个时期执行的工艺不同导致的区别。

总的来说，当前老酒价格上涨我们无法阻拦，对于我们酒友只能平常心面对。没有玩过老酒的酒友如果没有绝对的经济实力及靠谱的人带，不建议玩老酒；玩老酒的朋友建议佛系应对，看到有漏就捡，没有就算了；至于好奇老酒的朋友，不要太过奢望。老酒里面有经典产品，但不是任何老酒都是经典酒质。一些当时的低端老酒，现在被拉成了高端酒的价格，这类酒没必要买也没必要解惑。最后对于老酒涨价，作为酒友的您还有什么方法应对，欢迎大家在留言区留言，我们一同讨论。