厨房3种调料，是肝病“诱发剂”，生活中一定要少吃

海量数据统计表明，当今社会医疗卫生水平不断提高，病毒性肝炎发病率不断下降，而患酒精性脂肪性肝病、非酒精性脂肪性肝病的人数也在不断攀升。此外，一些严重的肝脏疾病，如肝硬化、肝腹水甚至肝癌，也在不断增加。肝功能正常状态下的肝功能是机体免疫、代谢、循环、解毒等各项功能稳定运转的前提。若肝功能受损或肝细胞发生病变，将极大地损害或阻碍相应功能的正常运转，对肝脏的健康造成不利影响。

郑功，35岁，在一处建筑工地打工。平常为图便宜，多省一点钱打给家人，常从菜市场买些人家剩下的菜叶，有些甚至是霉变。可以让郑功万万没有想到的是，正是这种贪图的习气，为将来的健康埋下了隐患，让他后悔莫及。近一段时间，郑功总觉得有些反胃恶心，还不时会有腹痛发生。可以平时饮食习惯明明也没有什么异常变化，不知道病因的郑功只好来医院检查。没有想到经过实验室检测，影像检查，结合临床表现的综合评估，才确诊为晚期肝癌。据医学家估计，郑功或者只剩下下半年到1年的寿命，这让这个铁骨汉子不由泪流满面，后悔莫及。

送别亲人：厨房3种调料，是肝脏疾病“诱发剂”，生活要少吃

（1）酱油

酱汁发酵过程中，蛋白质腐败分解，产生大量的亚硝酸，生成亚硝酸，生成致癌性亚硝胺。但生产工艺较差的酱油生产企业的酱油极易受到霉菌的污染，从而容易损害肝的正常功能，诱发肝脏病变甚至癌变。

（2）花椒

辣椒中含有黄樟醚，这是一种会诱发肝癌的有毒物质，如果平时摄入过多，很容易诱发肝脏疾病。对一些有吃花椒这种不良嗜好的人来说，更应该尽早戒掉这种嗜好。

(3)食用油变质

烹调用油是必不可少的，而有些食用油在运输、贮存过程中，可能因受潮发霉，因而容易被黄曲霉毒素感染。如果食用油有''哈喇味''，一般炒菜时，会有一股很呛的味道，这时，一定要把食用油扔掉，否则吃了以后，会大大增加患癌的危险。

二、早晨是养肝的关键期，常服1物，肝会感谢你

多吃稀苷养肝

对于本身肝脏不佳的人来说，日常饮食显得尤为重要，中医常说：“七分靠养，三分靠治”，说的就是这个道理，在日常生活中，我们可以多吃稀苷，稀苷这种营养物质只存在于我们生活中不常见的人参和蛹虫草中，它对提高人体免疫，养肝解毒、术后恢复的帮助作用很大，不仅能加快伤口愈合及体力营养恢复，同时可以促进肝细胞增殖，预防肝炎、肝硬化以及提高肝脏解毒排毒能力。坚持吃一个月稀苷可以改善因肝脏受损所导致的口干口苦口臭，面色泛黄，脱发掉发，不解油腻，容易出油等尴尬问题，还可增强人体免疫功能及抗癌作用，改善营养不良、亚健康状态、身体炎症及免疫力低下所引起的一系列健康问题。

当然，生活中我们也要适当锻炼身体，提高身体的代谢能力，这样才能够加强肝脏的代谢和解毒能力，进一步的维系肝脏健康，保护身体。