店铺选址黄金法则
选择经商地址，考虑的因素还有很多。比如有人考虑选择一个带有吉祥意义的街名，或者是选择一个能给自己带来好运的门牌号码，来作为店铺的地址。这样的选择，具有风水学上的意义。 经小吃店铺的风水选址，主要在于选择一个能保证商家精力旺盛、招迎顾客、利于买卖，能带来生意兴隆的好环境。
在台湾、日本、香港、新加坡等地，富豪商家的店铺位置都是非常好的，也都是按风水家的意见设置的，所以财运都很好。 在店铺运营过程中，终端店铺的选址无疑是头等大事。 在众多西安唯典陕西小吃培训中心参加培训的学员中，在他们准备的第一天起，我就会建议他们按照以下原则选址：
鸿运当头
1、 鸿运当头，取闹避静选商圈
所谓“取闹避静”就是在确定店址时，根据店铺的定位，选择人流密集、商业活动频繁的商圈，避免偏僻的环境。“商圈”即以店铺坐落点为圆心，向外延伸某一距离，以此距离为半径构成的一个圆形消费圈。交通条件、地形和地域风光、顾客各层的活动特点和顾客的收入状况都是决定商圈好坏的因素。
商圈一般分为三类：成熟的中央商务圈、成型的商圈和社区型商圈。
第一类是城市的核心商业区域，无论是本市人还是外地人都会去；成型的商圈一般是区域性的商务办公楼或开发区，来购物的一般是生活节奏较快、追逐时尚潮流的年轻人；社区型商圈的主要消费人群则是社区周边居住的消费者。 商圈受各种影响的制约，其形态往往呈不规则形状，但从理论上说，商圈结构的三个层次可以用三个大小不等的同心圆来表示。其关键在于确定各层次的半径距离。以位于居民小区的店铺为例，一般以半径 500 米为主商圈，半径 1000米为次商圈，半径 1500 米为第三商圈，步行所需时间分别为 8、15、20 分钟左右。此外也有来自商圈之外的购买力，如流动购买力、特殊关系购买力等，但所占比重很小。
当然，上述数字是经验数字，具体落实到每一间店铺，则需要第一手的居民调查数据作为修正依据。因为店铺经营业态业种不同，店铺规模大小不一，其商圈半径也会有很大的差别，并不是一成不变的。
顺水行舟
2、 成行成市，生意犹如顺水舟
相关店铺的聚集有助于提高相同目标消费群的关注，人们一想到消费就会自然而然想起这条街，比如在西安一提到小吃，就会想到回民选址，永兴坊。 因此，做餐饮就要找到餐馆比较集中商业区，消费者的购买目标很明确，既能够提升店铺的形象，又有助于提高店铺人气。 根据城市中环境、商圈、街道要素的不同，客层定位不同，在店铺选址时，要根据客层的定位和品牌的定位确定店铺地址。选址地点要和品牌定位相协调，应该不怕跟着对手一起走，甚至要和对手联合起来。共同合作，创造市场，这在当前“租金太贵”的条件下，不失为一剂变通的良方。
四两拨千斤
3、抢占第一原则，四两可拨千万斤
人们往往容易记住世界上最高的山，很少有人会对第二高的山记忆深刻。
“第一原则”在营销中无处不在。 在美国，很多人都知道第一个飞跃大洋的人的名字，如果你问他谁是第二个飞跃大西洋的人，他们往往会一脸迷茫。 如果你问他们谁是第三个飞跃大西洋的人，他们依然会知道。因为第三个飞跃大西洋的人是第一位飞跃大西洋的女性。
就像在国内，一提到方便面，第一个想到的就是康师傅。位居第二的“统一”远远没有康师傅知名度高。殊不知，当年“统一”比“康师傅”进军国内市场，仅仅晚了几个星期。 在这个市场上，你永远只能称“老大”，即使你不是“老大”，也要找到别人不具备的优势，无限“放大”。
如果你经营陕西小吃规模不是当地最大的，你可以称“口味最正宗”。 如果你味道不是最好，你可以称“服务最棒”。 如果你规模也不大，服务也一般，可以称“小吃品种最全”。 总而言之，一定要找到自己能位居“第一”的卖点和自己的特色。