最常卖的六十种酱菜的做法(上)

一,腌酱辣椒

食材:糖两勺,盐两勺,蒜两斤,姜两斤,花椒两把,食用油(熟)750克,生抽750克

二,腌红萝卜

食材:红萝卜数根,盐,糖,芝麻油适量,这样做出来的红萝卜清脆爽口。

三,糖醋藕丁

食材:藕,葱花,老抽,糖,盐,鸡精

四,黄瓜咸菜

食材:黄瓜一斤,生抽200克,新鲜姜50克,蒜50克,尖椒50克,白酒20克。

五,泡椒藕丁

食材:莲藕一节,泡椒适量,水适量,小米椒三到四个,小葱两根,白醋适量,油适量,盐少许,白糖一小勺,芝麻油适量

六,韩式辣椒酱

食材:红辣椒五斤,苹果一斤,大蒜一斤,豆瓣酱一斤,白醋一斤,盐,糖各四两,味精三两

做法:辣椒洗干净,苹果去皮去核,大蒜去皮去核,空干水分

调料全部煮开,放凉,辣椒,苹果,大蒜打碎,不要加水

打碎后把它们搅拌在一起,装瓶放入冰箱,一周后就可以吃了,保存一定要冷藏。

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