吃货美食：糖醋里脊、开胃翡翠、麻汁儿豇豆的做法

糖醋里脊

1.青豆焯水后，捞出待用。

2.盐、生抽、糖、醋、水混合，调匀制成糖醋汁。

3.锅烧热加少许油，放入青豆略微翻炒。

4.加入调好的糖醋汁，大火将糖醋汁烧沸。

5.放入炸好的干炸里脊，略微翻炒15秒。

6.加入水淀粉，大火收汁即可。 ​​​

开胃翡翠

将莴笋去叶，削去老根和皮，横切成薄圆片；撒上少许盐放入调理盆，腌上10分钟，然后挤干水分待用；红椒洗净剁碎，再把半个猕猴桃弄成小块，和红椒碎一同放入小碗中，加入适量的盐，混合均匀成酱；红椒酱放入调理盆，加入香油，渍上片刻，即可盛盘食用了。 ​​

麻汁儿豇豆

1.麻汁儿加香油、盐、生抽、糖、辣椒油和少量温水调匀；2.豇豆摘洗净，切成寸段；3.入开水锅中焯烫，至断生；4.捞出过凉，沥干水分；5.大蒜拍扁后剁碎；6.豇豆摆盘；7.撒上蒜碎；8.浇上调好的麻酱汁儿，吃时拌匀。 ​​