他用十年时间，把一颗糖变成了艺术品，引100000人追捧，这该从哪里下口？？
威风叱咤的老虎
手塚新理
今年30岁
他是一位活力四射的夜店DJ
也是一位传承古法的手工匠人
但他用的这套制糖工艺
——饴细工
却已经有了500多年的历史
可是货真价实的古法棒棒糖
手塚新理经营着一家糖果店
而这看似平凡的小店也是日本
唯一两家还在完全遵照古法
手工传承“饴细工”的店家之一
“饴细工”这个名词
对我们来说有些陌生拗口
其实它还有一个
很接地气的本名“糖人”
中国老早就有了糖人糖画
可以吹 可以画 可以捏
而在日本的江户时代
也有商贩会挑着担子
在街头贩卖做成各种形状的糖果
无意中了解到日本糖艺的手塚新理
一下就被这些好看糖果戳中了
于是正读高中的他
决心要成为一个捏糖人的手艺人
日本的传统工艺
随着时代的变迁没落了
当手塚新理对饴细工
产生兴趣的时候
已经没有几个人在做了
手塚家并非手艺世家
新理也并无卓越天资
亲朋好友们实在无法理解
在一片反对声中
手塚新理还是开启了
//
制作饴细工需要先把糖融化成
将近90度的糖浆
用手和剪刀雕塑出形状
糖饴冷却凝固的时间不到5分钟
稍有懈怠就会令作品前功尽弃
糖浆冷却的速度很快
手塚需要忍受着高温
在几分钟之内完成造型
等糖果冷却定型之后
再用可食用颜料
画出细节和纹理
因为一切都发生在
几分钟之内所以在做之前
工匠必须要对做出的造型
胸有成竹
“时代发展 日新月异
而美好的事物应该得到保护
我愿意成为那个保护它们的人”
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