美食精选：火腿蒸蛋、创意果冻水晶球、腰果香菜拌素鸡的做法

火腿蒸蛋

1.青豆解冻后放锅内焯熟捞出备用，火腿肠切成小丁，鸡蛋打散备用；2.蛋液里加少量的盐和料酒搅拌均匀；3.把切好的火腿丁和控好水的青豆一并倒到蛋液里拌匀；4.蒸锅内倒水，把蛋液放上蒸熟即可；5.蒸好的蛋小心扣出，用刀切成条或者块状就可以食用。 ​​​

创意果冻水晶球

1.鸭蛋底下用小刀通一通，倒出蛋液。

2.将蛋壳彻底冼净晾干备用，还要找个固定的东西，我拿出了冰箱里放蛋的架子。

3.将千日红用沸水冲开。

4.锅里水加热，放入适量白糖融化开。

5.加入适量白凉粉用筷子搅匀关火。

6.将泡好的千日红塞进蛋壳7.将凉粉液倒入蛋壳8.冷却后象剥蛋一样剥壳。 ​​​

腰果香菜拌素鸡

1.素鸡切成块状，入开水煮开，沥干放凉备用。

2.香菜洗干净切碎备用。

3.花椒用油爆香，素鸡、香菜一起拌匀，加盐或一点点生抽调味，淋上花椒油。

4.盛盘后撒上烤熟的腰果即可食用。 ​​