《毛豆豆腐一家亲,砂锅同煮味无穷》
前世今生,毛豆豆腐同一脉,相亲相爱一家人。
时下,正是尝鲜毛豆米的时节,我以砂锅为器皿、以水豆腐和毛豆米为食材,用酿和煨的烹调技法,制作了一道风味独特的私房小菜、砂锅豆腐;一菜两味、鲜香可口,回味悠长。
器材:HUAWEI WAS-AL00
光圈:f/2.2 ISO:1000
做法如下:
首先,备上水豆腐1条,煮熟的鲜毛豆米适量,泡酸椒适量等。
器材:HUAWEI WAS-AL00
光圈:f/2.2 ISO:320
接着,将泡酸椒剁成沫,并备上适量的姜沫和鲜肉沫
器材:HUAWEI WAS-AL00
光圈:f/2.2 ISO:500
并把水豆腐改刀成大小相当的正方形块
器材:HUAWEI WAS-AL00
光圈:f/2.2 ISO:400
净锅置火上、烧热油
器材:HUAWEI WAS-AL00
光圈:f/2.2 ISO:3200
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