配方分享 | 元气三兄弟碰上卷媚凉~~ / 开普饭

大家好，我是小编--大王

用奶油、面粉、鸡蛋、水果打造的一个美梦

每一口都是甜蜜炸弹

让生活拥有仪式感

在岁月里收获小确幸一份甜点

就是一份美好的记忆

轻食海绵蛋糕就在你眼前

告别传统的裱花装饰

新鲜水果遇见蛋糕的香气

元气三兄弟

制作步骤

蛋糕胚体：

1、分蛋打法

2、将全蛋、蛋黄放入盆内，打散后加入细砂糖和盐，搅拌均匀。

3、加入牛奶搅拌均匀后，融化黄油，加入搅拌均匀。

4、将过筛好的低粉于玉米淀粉混合搅拌均匀，备用。

5、将第二部分细砂糖于塔塔粉搅拌均匀后，加入蛋白打发至发泡。

6、将打发好的蛋白与蛋黄部分的面糊搅拌均匀。

7、倒入烤盘内抹平烘烤，上下火180℃|160℃，焙烤18分钟。

奶油馅：

1、将克林姆酱与酸奶搅拌均匀。

2、然后和打发的牛奶奶油混合搅拌均匀。

产品组合：

1、将蛋糕切成3-5公分，一盒放置3片。

2、在盒子内放上裁好的蛋糕胚，及上调好的奶油。

3、将奥利奥饼干、蓝莓、芒果、草莓等，切块装饰即可。

卷媚凉