对于现代人来说，虽然外界环境可能不那么潮湿了，很多人还是需要花椒来调理一下，因为我们体内的湿气重了。
炒菜的时候，先不要放油，在锅里放几粒花椒，开小火，把花椒干焙一下。等花椒的香味出来了，再放油，依然是小火，把花椒稍微炸一下。然后，用漏勺把花椒捞出来。留下油，再开大火炒菜。这样炒出来的菜，吃不出麻味，又比平常的做法增添了香味。
要想用花椒去湿气，还有一个好方法，就是用花椒水来泡脚。方法也很简单：
你就拿一块棉布或者纱布包上一包花椒，大约是跟自己脚掌差不多大的一包，用棉绳系好口，放在锅里煮开30分钟就可以用来泡脚了。这个花椒包可以反复煮好几遍，因为花椒那个味儿煮好多次还会有，所以这是挺经济的一个方法。
用花椒水泡脚还有一个作用，就是通经络。这是源自花椒的第二大作用——通气。花椒通气的作用很强。
你要是觉得一口气憋住了，胸闷或者是气不顺，可以嚼几粒花椒顺顺气。
不少人有这样的经验：肚子受凉以后，会感觉肚子里边有气在涌动，有的人随后还会腹泻，或者是感觉腹痛。受凉感到肚子里有胀气的时候，就可以吃点儿花椒。如果还觉得肚子痛或是腹泻了，可以取7粒花椒，加一碗水煮几分钟，放点儿红糖，喝下去。
适量吃花椒可以通气，但是吃多了却会闭气。因为花椒有麻味，会麻痹咽喉部位的神经，所以，我们用花椒时要有一个限度，吃的时候就以7粒为限，不要超过7粒。
宋人有诗自怜：椒酒难医百病身。那时候的人喜欢用花椒酒来避邪祛病，如果是病到了连花椒酒都不能医的地步，就只能叹息自己无药可救了。
花椒酒是把花椒泡在白酒里制成的，可以散风寒、祛风湿、化淤通络，它还有一个好处：含在嘴里能缓解牙痛。
如果在姜枣茶里加上几粒花椒一起煮，那就是花椒姜枣茶，它祛寒湿的效果更强，还能止腹痛。
花椒姜枣茶适合下焦寒湿重的人来喝，比如女性宫寒（白带多而清稀、长期痛经）、男性肾寒，还有肠胃虚寒、慢性腹泻的人，可以常喝。当你受凉腹痛的时候，特别是女性经期沾凉水以后腹痛的，也可以喝花椒姜枣茶来缓解。
花椒是调理妇科问题的常用食材，不仅可以内用，也可以外用。用花椒煮水熏洗，不仅能祛寒湿，还有杀菌止痒的作用，可调理妇科部位的炎症。你可以把煮好的花椒水放在一个盆里，先利用水的蒸汽熏蒸一下，然后再泡洗。
虽然花椒可以帮助女性祛寒湿，但是要注意：如果产妇是用母乳喂养宝宝，不能吃花椒，花椒有回奶的作用。孕妇也最好少吃花椒。
很多人都不知道，我们平时吃的花椒其实是花椒果实的外皮，花椒果实里边还有花椒籽。
花椒外皮是红色的，也就是我们平常所说的作为调料的花椒。花椒籽是黑色的，小小的，圆圆的。
花椒的味道是麻中带香，花椒籽的味道也有点儿麻，但它是苦的。
花椒籽放到菜里会影响菜的味道，所以好的花椒应该是裂口的，方便去除花椒籽。闭口的花椒粒里面有花椒籽，做调料味道就差一些。
花椒的等级，其中一个标准就是看含花椒籽的比例。里面花椒籽比较多的，就被定为等级差的。
但花椒籽是药引子，它是引药入脑的。比如说有一道著名的调理头晕的药膳——天麻炖鱼头。加上花椒籽一起炖，效果更加好。
花椒是祛湿气的，而花椒籽祛湿的作用更强。
花椒籽可以利水。经常水肿的人可以吃花椒籽来帮助消肿。有的人哮喘或是慢性咳嗽，晚上睡觉都不敢躺平，一躺就难受，而且咳出来的痰很清稀，这种情况可以吃些花椒籽来调理。
吃花椒籽也能祛下焦的湿气。女性如果白带很多，是清稀、白色的那种，就可以吃花椒籽来调理。
花椒籽也有杀虫的作用，能帮助抵抗肠道寄生虫。
注意：多吃花椒籽容易便秘，阴虚火旺的人不能吃。如果不小心吃多了花椒籽导致便秘，有一样中成药可以调治，叫做麻仁润肠丸，在药房可以买到。
花椒芽，也就是花椒树春天发的嫩芽和嫩叶，它比其他的树芽都好吃，有一种特殊的辛香味，并且不像花椒那样麻口。特别嫩的花椒芽叶，直接焯一下，凉拌吃就很好。
嫩花椒叶还可以当调料和配菜，配上肉丝炒着吃。花椒叶配鸡肉丝尤其有味道。
花椒叶炸着吃很香，比香椿还好吃。一般人的做法是软炸，就是挂上鸡蛋面粉糊来炸。我更喜欢清炸，就是在油锅里放一点儿盐，把花椒叶直接放入油锅，用小火炸一下，花椒叶很快就变成透明的，马上起锅，放在大漏勺里把油控干净，再盛到盘子里上桌。这样炸出来的花椒叶脆脆的，不油腻，特别好吃。
花椒叶是温胃散寒的，它能顺胃气。有的人受寒以后会胃痛，或胃里有胀气的感觉，有的人还会嗳气、打嗝，就可以吃些花椒叶来缓解。
古人还用花椒叶来做调料，炖鸡味道很好。老的花椒叶不能做菜吃了，还可以用来煮水泡脚，能去湿气，对脚气病的人有好处。
花椒叶与花椒的功效是相似的，都能去湿、顺气。只不过花椒叶偏于走心肺，化痰湿的作用比较强；花椒偏于走肾，去下焦寒湿和通肠气的作用比较强。
以上仅供参考，请在医师的指导下调理。
审核：卢药师
编辑：三七小妹
花椒“敷肚脐”，三件好事悄悄“找上门”！
中医养生 2021.06.28 土豆微信
我们家家户户的厨房当中都有花椒。但是，大部分的人可能都只是用来作为一种调味品。
其实如果能够巧妙的利用的花椒，或许会给身体带来很多的好处。今天要说的就是，聪明的人用花椒敷肚脐，一个月后，这3个好处悄悄找上门。（阴虚火旺、孕妇不要用这个方法）
相信大部分的人，由于一些生活习惯和饮食习惯不好，多少会有一点的肠胃问题。
如果用花椒敷在肚脐的话，可会对我们的肠胃起到一定的刺激作用，可以帮助消化。增强肠胃功能，也可以温暖我们的肠胃。
我们也常说十女九寒，女性天生的寒性体质，可能就会带来各种各样的问题。
比如说宫寒等的情况，如果用花椒敷肚脐的话，可以使我们的身体并加更加温暖，并且可以刺激穴位，去除体内的寒气。
肚脐处有一个重要的穴位，神阙穴。这个穴位也是人体的重要穴位，基本上是处于人的身体中间，因此对于全身各处都起着一种发散的作用。
如果说用花椒敷肚脐的话，可以加快血液循环，并且还能够通经络。而身体的毒素也能排出不少，身体更加轻松。
每天晚上用10粒花椒，捣碎，塞进肚脐，然后用风湿膏封住，第二天早上取下来，坚持一个月，可以看到明显的效果。
审核：卢药师
编辑：三七小妹
三伏临近，每天几粒它,逼出体内湿毒,还能辅助降压降脂增免疫
中医养生 2021.07.10 土豆微信
日晒、暑热、水湿互结，暑湿热交蒸之下，大多数人都会感觉口渴身热、心烦气躁、身重困倦、食欲下降，而暑天人体阳气浮散于上，出汗较多，又易伤津耗气，因此小暑之后养生当以解暑祛湿、敛阳固表为重点。
其实只要用好厨房的一味小料，既能祛湿，又能养阳，它就是——花椒，三伏天用效果卓著！循例，先给您介绍一下花椒。花椒香气浓郁，是居家必备的调味品。具有定麻味、增香辛和除腥减膻的作用，位列调料“十三香”之首，素有“调味之王”的美誉。花椒同时也是一味中药，具有芳香健脾、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒等功效。宋人有诗自怜：椒酒难医百病身。那时候的人喜欢用花椒酒来避邪祛病，如果是病到了连花椒酒都不能医的地步，就只能叹息自己无药可救了。花椒祛湿气的作用，在调料里头是最强的。四川人最爱用花椒，因为那里湿气重，是个盆地，湿气捂在里头出不去，于是四川人就用花椒祛湿气。三伏天湿气偏重，而且吃生冷食物较多，做菜的时候可以经常放一些花椒来祛祛湿气。吃花椒籽也能祛下焦的湿气。女性如果白带很多，是清稀、白色的那种，就可以吃花椒籽来调理。有研究发现，花椒能使血管扩张，从而能起到降低血压的作用。还能疏解肝气，适合高血脂、脂肪肝的人调理身体。用大鼠做实验，结果发现花椒的提取物对血栓形成有明显抑制作用，而且花椒的水提物抗凝作用强于醚提物。而且花椒所含的佛手柑内酯有一定的对抗肝素的抗凝血作用和止血作用。花椒归肺、肾、肝三经，有补肾阳的功效，不过想要补肾，得用花椒水泡脚，祛湿补肾一举两得。花椒性温，用来驱寒是最好不过的。人体的脏器中以胃最怕寒，也容易受寒。如果是因为寒冷而引起的胃痛，可以用花椒煮水喝，驱寒止痛。花椒通气的作用很强。古时候如果有人突然一口气憋住了，闭气了，牙关紧闭，这时候给他灌花椒水，让气一通，人就醒过来了。如果觉得胸闷或者是气不顺，可以嚼几粒花椒顺顺气。经现代研究表明，花椒可以促进实验动物的各种内分泌腺的机能，包括生殖腺机能，故花椒适用于中老年人的内分泌机能衰退，有类似人参、鹿茸的强壮作用。夏季各种细菌病毒开始繁殖，是流行病的多发季节，而花椒中的挥发油可提高体内巨噬细胞的吞噬活性，进而可增强机体的免疫能力，并且花椒对白喉杆菌、肺炎双球菌、金黄色葡萄球菌和某些皮肤真菌有抑制作用。花椒用得好，医生不用找，具体该怎么用呢？您不妨备好小板凳，仔细看了，花椒可以食用，可以泡脚，能熏洗，能外敷，用法非常多。花椒虽好，但并不是人人都能接受它的味道，一不小心吃了一粒，嘴麻得不行，想要吃花椒不麻口，养生专家陈允斌有个好法子。1、炒菜的时候，先不要放油，在锅里放几粒花椒，开小火，把花椒干焙一下。2、等花椒的香味出来了，再放油，依然是小火，把花椒稍微炸一下。这样炒出来的菜，吃不出麻味，又比平常的做法增添了香味。慢慢习惯了以后，就可以逐渐增加花椒的用量了。国医大师陆广莘，80多岁时依然满头黑发、精神矍铄，大师在谈到自己的养生秘诀时，提到“每天晚上都会用花椒水泡脚”这种简单且省钱的进补方法。方法很简单，用一个棉布包50克花椒，用绳系紧，加水煮开后用这个水泡脚即可。花椒包可以反复利用，用一个星期左右再换新的就可以了。花椒可以扩张肛周血管，抑菌，对局部有麻醉止痛的作用，可以促进患处的血液循环，消除炎症反应，所以，可以减轻患者的疼痛感。临床观察发现，花椒水熏洗对于Ⅰ-Ⅲ期的内痔、血栓性外痔、炎性外痔以及部分混合痔手术后疼痛的患者都有较好的治疗作用。取花椒100克、水2000毫升，先浸泡大约半个小时，先用武火将水煮沸，然后再用文火继续煮15-20分钟左右。然后利用花椒药液的热气熏蒸患处，待汤药至40多度的时候再进行坐浴治疗，每天1-2次就行。如果嫌煮花椒水麻烦，也可用沸水冲泡花椒，以使药效成份更好地溶出，待水温后再局部熏法或者坐浴。夏天吹空调、吃冷饮、喝啤酒的人不在少数，因为受凉或吃多寒凉的东西而出现腹痛肠鸣、腹部闷胀、腹泻时，也会用到花椒。取花椒6克，肉豆蔻3克，水煎取汁，早晚分次服用。每天1剂，连服1~5剂，就基本没事了。花椒是纯阳之物，散寒除湿，止泄泻。肉豆蔻具有温中涩肠、行气消食的功效，这个方子能温中、燥湿、止泻，也适合治疗小儿夏天寒湿、风寒腹泻。《神农本草经》中记载，花椒味辛、温，能除寒痹，坚齿明目，还有麻醉、消炎、止痛的作用。用白酒泡花椒再漱口，对牙龈炎造成的牙痛有很好的缓解作用。约10克花椒，倒入半杯开水，盖住泡上5分钟，然后倒入一两白酒，再盖住，等其冷却并过滤掉花椒后，喝一口含在嘴里，像平时漱口一样，一会儿低头，一会儿仰头。如此反复10多分钟，牙痛就能缓解。或者在煮好的花椒水中放入一两左右的白酒，用洁净棉签蘸此水后放入牙痛的部位且咬住，很快就能止疼。但对产生牙痛的病因并不能去除，还是要及时就医。如果在姜枣茶里加上几粒花椒一起煮，那就是花椒姜枣茶，它祛寒湿的效果更强，还能止腹痛。花椒姜枣茶适合下焦寒湿重的人来喝，比如女性宫寒（白带多而清稀、长期痛经）、男性肾寒，还有肠胃虚寒、慢性腹泻的人，可以常喝。当你受凉腹痛的时候，特别是女性经期沾凉水以后腹痛的，也可以喝花椒姜枣茶来缓解。黑龙江省齐齐哈尔市张女士膝盖痛好多年了，后来有位中医朋友介绍了一个偏方，用了效果挺好的，20年都没犯病了。将生花椒2两碾碎，鲜姜10片切碎，大葱6棵，取葱白3寸处切碎。将这三种材料混合拌匀后，装进布袋内摊平，置于膝盖疼痛处，并在药袋上放一个热水袋，热敷。每天早晚各一次，每袋可用七天。不过这个方子只适用于寒性膝痛，平时有手足不温、发凉症状的膝痛者可以用此法。青花椒非常适合做成花椒油，用来拌菜味道好极了，而且还有保肝的作用，常吃有降血脂的作用，特别适合患高血脂、高血压的人吃。不过青花椒不要放油锅里热炸，这样会变颜色，香味也会变，最好是用炮制的方法。1、把青花椒放在瓷碗里，准备一小把香芹菜，洗净晾干水分，切碎。3、关火，迅速用漏勺把芹菜捞出来，然后把锅里的热油倒入装青花椒的瓷碗，藤椒油就做成了。4、将做好的藤椒油盖上盖子，保存起来，需要用的时候，拿出来拌菜吃就可以了。花椒水能腌制肉类原料，或调制肉类馅料，不仅可以去除肉的腥味，还可以增加香味。做法非常简单，准备500克水，50克花椒。把水倒入锅里，放入洗净的花椒，烧开后改用中火熬至出香味。等锅中水剩下一半左右时，将汤汁过滤一下，冷却后装入玻璃瓶中，密封后放冰箱保存，随用随取。如果想增强花椒水的去腥效果，可以加入等量的姜丝一起煮水。如果粮食中有虫子的话，则可以用布包几十粒花椒放入其中，则可以赶跑或者是杀死粮食中的虫子。如果在油炸食物的时候，则会出现油热到沸点而溅出。但是，这个时候放入几粒花椒的话，则沸油就会立即消落了。买花椒时，搓后手上留重色或放在水中有重色彩渗出的，则可能有色素，这种花椒不要买。
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审核：卢药师
编辑：三七小妹
2021.10.05
”“关注”免费收到有关 健康常识 的文章。
我们大家都知道睡前用热水泡泡脚来改善健康是非常好的。事实上，注重健康的人有可能睡前天天泡脚，
他们必须先泡脚才去睡觉，泡脚确实有很好的医疗保健效果，促进健康，如果在泡脚时，放进去一些对健康有利的东西，这样效果就更好了，比如加花椒，那么用花椒煮水泡脚究竟有什么好处？
花椒是一种小型落叶乔木，高可达7米，茎干有尖刺，枝条也有刺，叶窄，呈椭圆形，叶缘有细裂齿和柔毛，背部有红棕色斑纹。它们的大小和形状各不相同。果实呈紫红色，表面有轻微凸起的油点。在春天开花，到秋天结果。花椒能止痒和杀虫，经常用它泡水清洗足部，对皮肤和脚部真菌感染引起的脚臭有治疗作用。冬季是流感高发期，用它煮水洗脚可有效消除疲劳、保健、预防感冒，增强人体对流感病毒等疾病的抵抗力。经常用花椒水洗脚，久而久之会增强身体的免疫力，并能有效去除寒冷和潮湿并且有很好的杀菌作用。
以上知识你都学过了吗？花椒不仅是一种调味品，而且对保持健康和增强免疫力也很有帮助。
冬天用点花椒泡水喝，坚持半个月，这些好处悄悄来了
中医养生 2021.11.19 土豆微信
花椒是厨房中经常食用的辅料，像炖肉的时候，或者爆炒做个菜，放上一些都是非常的美味。而冬天的到来，因为天气寒冷的特点，很多人都喜欢喝些热水，这时候就给大家推荐一种食疗的饮品，就是花椒泡水。
花椒泡水的营养价值十分丰富，含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素C、维生素E、胡萝卜素、维生素A、烟酸等多种对人体有益的营养成分，且食疗的效果特别好。
冬天天气不仅寒冷还十分干燥，身体会出现不同程度的干燥感，如鼻子干燥、皮肤干燥、嘴唇干，尤其是嘴唇干是很影响美观的，而大多数人对于这种现象就是采用舔嘴唇的办法。殊不知，口腔中含有一种酶，是唾液淀粉酶舔完嘴唇后，虽然可以短时间的保持嘴唇湿润，但是随后唾液淀粉酶就会迅速把嘴唇上的水分带走，反而让嘴唇变的更干。给大家推荐一个好的办法就是花椒泡水，花椒中含有一种挥发油的成分，可以起到很好的缓解嘴唇干燥，以及有皮屑产生的现象，同时，还可以补充水分，让嘴唇湿润起来。冬天人们不爱运动，机体的免疫力下降，感冒的人不在少数。不仅鼻子上很难受，全身也很不舒服，但大家不用担心，花椒泡水就可以很好的解决这个问题。据《本草纲目》中记载：“花椒属于纯阳的食物，入肺经，有散寒祛湿之功效。”肺本身又是开窍于鼻的，可以起到很好的通鼻之功效，对于感冒也有所缓解，如果你没有感冒，鼻子不舒服，每天也可以适量的喝些花椒泡水哦。上火最让人痛苦的就是牙疼，有时候牙疼的都睡不好觉，还有就是嘴里总是长口腔溃疡，吃饭的时候也会阻碍，碰着了或者吃过于刺激的食物，口腔溃疡都会第一个来反应。这时候，花椒中有两种营养成分，一个是挥发油，另一个是芳香类物质，它们能够帮助我们在一定程度上抗菌消炎，消除口腔中的有害菌，缓解牙痛和口腔溃疡的症状。说起泡脚，大家都不陌生，特别是在冬天。其实泡脚在一年四季都合适，泡脚可以刺激足底穴位，疏通经络气血，调理脏腑、益气化瘀、滋补元气、壮腰强筋、祛病驱邪、促进新陈代谢，达到防病治病，延缓衰老的保健效果。- 花椒水泡脚适宜有脚癣的人，因为花椒中含有杀菌成分，可以治疗顽固脚癣；
- 花椒水温中散寒，适宜寒性体质人群调理腹泻、畏寒等症状；
- 花椒水适宜脾胃阳虚人群，调理腹胀和积食，改善消化不良；
- 花椒水适宜肾气不足的人群。晚上9点用花椒水泡脚可以护肾，促进血管扩张，有利于活血痛经络。
将10克花椒放入3升水中煮沸后，待花椒水凉到适宜温度，约40摄氏度上下，开始泡脚，泡脚时间不宜过长，最好在20分钟，中间可以加热水。一般来说泡脚的最佳时间是在晚上8点~9点，在这个时间泡脚最补肝肾。花椒水泡脚时所用的花椒水不适宜重复多次使用。泡脚的过程中，身体对于花椒水中的成分吸收作用是很明显的。多次使用的花椒水很容易对身体产生不利影响。花椒水最好是一洗一换，如需重复使用也不宜超过3次且每次用都需要加热沸腾才行。
一味花椒，
对全身病痛有奇效！
取花椒 100 克、水 2000 毫升，在容器中浸泡大约半个小时，先用武火将水煮沸，然后再用文火继续煮 15~20 分钟左右。然后利用花椒药液的热气熏蒸患处，待汤药至 40 多度的时候再进行坐浴治疗，每天 1~2 次就行。熏洗时患者需要先将患处清洁干净，熏蒸时的水温要以能承受为佳，要注意别烫伤。花椒可以扩张肛周血管，抑菌，对局部有麻醉止痛的作用，可以促进患处的血液循环，消除炎症反应，所以可以减轻患者的疼痛感。临床观察发现，这个方法对于Ⅰ～Ⅲ期的内痔、血栓性外痔、炎性外痔以及部分混合痔手术后疼痛的患者都有较好的治疗作用。花椒酒是把花椒泡在白酒里制成的，可以散风寒、祛风湿、化淤通络。花椒还有一个好处，含在嘴里能缓解牙痛。不少人有这样的经验，肚子受凉以后，会感觉肚子里边有气在涌动，有的人随后还会腹泻，或者是感觉腹痛。受凉感到肚子里有胀气的时候，就可以吃点儿花椒。如果还觉得肚子痛或是腹泻了，可以取 7 粒花椒，加一碗水煮几分钟，放点儿红糖，喝下去。如果在姜枣茶里加上几粒花椒一起煮，那就是花椒姜枣茶，它祛寒湿的效果更强，还能止腹痛。花椒姜枣茶适合下焦寒湿重的人来喝，比如女性宫寒（白带多而清稀、长期痛经）、男性肾寒，还有肠胃虚寒、慢性腹泻的人，可以常喝。当你受凉腹痛的时候，特别是女性经期沾凉水以后腹痛的，也可以喝花椒姜枣茶来缓解。花椒是医治寒湿、风寒、阳虚型拉肚子的好东西，在《本草纲目》中记载：“花椒，纯阳之物，散寒除湿，补右肾命门，止泄泻。”用花椒医治寒湿拉肚子是古已有之。取花椒 6 克，肉豆蔻 3 克，水煎取汁，迟早分次服用。天天 1 剂，连服 1~5 剂。肉豆蔻是多见的香料、药材，又叫肉果、玉果，具有温中涩肠、行气消食的成效，常用来治虚泻冷痢、脘腹冷痛、吐逆等。这个方剂能温中、燥湿、止泻，也适宜医治小孩夏天寒湿、风寒拉肚子。“鼠标手”的学名叫“腕管综合征”，得了“鼠标手”，不光会呈现腕关节肿胀、手指动作不活络，严峻时苦楚感还会迁延到臂膀、肩部和脖子。无妨试试用花椒水泡手。取恰当花椒，用水煎煮后，晾凉至手能接受的温度，浸泡搓洗。花椒能温中散寒，其间所含的挥发油也有有些麻醉和止痛的效果，因而对于由“鼠标手”致使的苦楚有必定的减轻效果。中医以为，阳气虚衰、下元不固是冬天诱发晚年人尿频尿急的首要要素之一。老年人可预备一点大粒盐、花椒和大料，把它们放进微波炉里热一下，然后取出用纱布包好，以能接受的温度热敷在自个的肚脐及关元穴（脐下 3 寸）处。皮肤瘙痒，是一种较常见也较烦人的病症。中老年女性最容易出现，而且往往是用上药痒止了，停药有复发。此时，就可以用花椒水来止痒。每次取花椒两把，加水 1000 克，放在火上熬，熬到水大约剩余 500 克时，熄火。待熬好的花椒水温度适宜时，用干净纱布蘸取花椒水轻轻擦洗瘙痒处，当即就有很好的止痒效果。每次用不完时，把花椒水放进冰箱里，下次使用前，先稍微加热一下即可。
以上仅供参考，请在医师的指导下调理。
