家乡的杀猪菜

每年，
冬月一到，
温度骤降。
辛苦了一年的北方农村，
又该是杀猪的时候了。
想起那一碗杀猪菜，
总会让人想起
浓浓的家乡味道。

一口大大的铁锅，
几个能干的大婶儿，
一个削土豆，
一个切肉，
一个烧火，
一个炸油糕，
几个人在锅台边，
笑声里跳跃着美好。

叔叔大爷们坐在热炕上，
酒杯举的老高，
嘴里说着明年种地的高招。
小孩子们等在锅台边，
只想等一口新出锅的猪肝，
然后偷偷喂给那只可爱的小猫。

家里热气腾腾，
一锅杀猪烩菜已做好。
宽粉条，
大土豆，
热豆腐，
鲜猪肉。

一锅浓浓的幸福生活味道，
一盆金灿灿的油糕，
醉了农村人，
暖了寒冬，
近了邻里，
牵动了远在他乡的游子，
梦里都听见二婶家的猪在叫。

冬月一到，
又开姶馋了那，
一碗香香的杀猪菜，
一口脆脆的黄油糕。

文/东之梅