冬季因为气温过低，在这种环境下血管收缩，血压会上升，也就容易引发心脑血管疾病，特别是本身存在心脏病、高血压、高血脂或者心脑疾病的人。
研究显示，寒冷环境中，血管持续收缩，出汗较少，且血液粘稠运行缓慢，冬季的血压居高难降，容易引发心脑血管疾病。在5℃以上，温度每降低10℃收缩压显著升高5.7mmHg。
如果能改善血液粘稠度，控制血压，就可以清除诱发心脑血管疾病的导火索。虾青素又名虾红素，是一种类胡萝卜素，是深粉红的。具有很强的抗氧化性，它的抗氧化性是维C的6000倍， 800倍辅酶 、560倍儿茶素 75倍硫辛酸花青素的700倍，这点通过它的分子式可以看出，是毋庸置疑的。还可透过脑血屏障，对预防心脑血管疾病和复发有很好作用的。
虾青素防控心脑血管病的途径
1.调节“好”“坏”胆固醇
心脑血管疾病中，血栓和斑块的形成，主要由于动脉粥样硬化，而其中由于好的胆固醇“高密度脂蛋白”降低，坏的胆固醇“低密度脂蛋白”增加导致。
研究发现：
（1）虾青素显著抑制低密度脂蛋白（LDL）氧化为氧化型的低密度脂蛋白。（Ox-LDL），阻止脑动脉硬化的持续发展。
（2）显著提升抗动脉粥样硬化的脂蛋白——高密度脂蛋白（HDL），将动脉硬化的泡沫细胞及不稳定斑块转移到肝脏排出体外。
（3）抑制炎症因子，及血小板异常凝聚，阻止动脉粥样硬化斑块的破裂防止血栓的形成，阻止脑梗死的形成。
研究结论来源（Iwamoto,et.al,2000)
2.舒张血管 降压机理
虾青素具有明显降低血压的效果，而且对正常人血压没有影响。其机理为：
1、激活血管内皮细胞一氧化氮合成酶活性，调节生命第二信使一氧化氮浓度，从而调节血管舒张和收缩，起到调节血压的作用。
2、改善血液流变学，调节血液黏度。
3、抑制血管紧张素Ⅱ，舒张血管，降低血压。
长期使用虾青素能持续有效扩张微血管，软化血管。但它跟一般通过扩张血管来降低血压的药物作用机理不一样，一般降压药物是快速的、短期的，虾青素扩张血管是缓慢的、长期的。因此服用虾青素大约2~4个月后，一般可以适当减少降血压的药物用量或频次。但虾青素不会长久降低正常血压，它不是舒张血压，而是通过改善血管弹性和动脉壁厚度以及舒张血管来调节血压。因此没有导致低血压的危险。
此外，研究证实，虾青素分子量只有596.8道尔顿，是唯一能穿透血脑屏障并作用于脑细胞的类胡萝卜素；虾青素16-24mg/天持续3-4个月可减轻颈动脉壁厚度1/3，大大减轻再次脑梗塞风险；虾青素显著减少梗塞的面积和心脏损害（Cross and Lcokwood,2004）。
防大于治 保护心脑要注意这些“预警”
心脑血管疾病不是一天形成，要及早发现，及早干预，才能减少致命伤害。如果你已经有以下症状，就要引起高度重视，防患于未然。与其花钱治病，不如花钱防病，成本要低的很多。
思维缓慢，全身无力，出虚汗，心慌，反应迟钝，行为幼稚。
劳累和紧张时突然出现胸骨后和左部疼痛，伴有出汗和疼痛放射到肩、手臂和颈部。
体力劳动时有心慌、气短、疲劳和呼吸困难等现象。
饱餐、寒冷时感到心悸、胸闷、胸痛。
睡眠时感到憋气。
反复出现脉搏不齐，过速或过缓。
上楼梯感到乏力，比别人更容易胸闷、心慌和心悸。
长期左肩痛。
选择高活性虾青素效果更明显
现在很多人购买天然虾青素含量高的产品，有些甚至高达15mg到20mg。但是只看含量，不看活性是一个非常大的问题，因为含量再高，活性不高，是不会有多大效果的。
一般活性越高的天然虾青素，也是越敏感的。通过氧化还原试验就能说明，氧化还原试验，活性高的，褪色就会相对较快。暴露在阳光下， 48小时内，天然虾青素有一个氧化还原的过程，会由红色还原成绿色，再由绿色还变成无色。相反，活性不高的，基本颜色没什么改变。
