神秘的夜郎古国与流传千年的夜郎美酒

神秘的夜郎古国与流传千年的夜郎美酒

春秋时期，贵州大地上出现了最早的国家，名为牂牁（zāng kē），得名于牂牁江（在今贵族六盘水市）。古牂牁国的政治中心叫夜郎邑。

牂牁江

战国初期，牂牁江上游另一支濮（pú）人部落占领了牂牁国领土，以夜郎邑为中心，定国号为夜郎。

此后，夜郎国东征西伐，形成了覆盖贵州全境、云南东部以及川、桂、粤一部分地区的大夜郎国。

夜郎国在西汉时期走向强盛，有精兵10余万，威震西南。《史记·西南夷志》中记载：“西南夷君长以什数，夜郎最大。”

夜郎国与汉帝国

公元前111年，汉军联合夜郎分兵五路，攻入番禺，灭南越。其后，汉武帝封夜郎侯为“夜郎王”。

公元前27年，夜郎国带领22邑发动叛乱。西汉派遣陈立为牂牁太守，讨伐夜郎国。不久，夜郎国被攻破。夜郎、楼兰、大理三大古国中，夜郎国最早融入了中原文明。

不过，夜郎的后裔一直存在。据记载，古夜郎有武米、洛举、撒骂和金竹四大王朝，其中被汉朝灭的就是最后的一个——金竹夜郎。

这个金竹家族，一直生活在贵州的长顺一带。元朝推行土司制度，册封金竹家族为“金竹长官司”，明朝继承。后来，金竹又称为“金筑”。

贵州长顺县

曾经的夜郞古国，不仅国力强盛，还以美酒闻名于世。

秦汉时代，夜郎国内已流传了“枸（jǔ）酱酒”，可以说是酱香型白酒的雏形。

夜郎国地域气候温暖潮湿，土地含钙丰富，古代时广泛分布大量的野生构树。

枸树的果实结在枝端，卷曲扭拐，味甘如蜜，民间通常叫做“拐枣”。

枸树果实

枸树的果实中，富含果胶、果糖、鞣酸等成分。经过自然发酵，浆汁中既有酒汁，又有比较浑浊的果酱，所以称为“枸酱”。这即是我国最早的酱酒。

当时，枸酱酿造技术仅为少数人掌握，成为夜郞国贵族们的专用酒，也有小部分流入到南越和巴蜀。

汉武帝时期，西汉官吏唐蒙出使南越，在宴席上尝到了枸酱酒。一打听，方知来自牂柯江畔的夜郎国。

归途中，唐蒙绕道夜郞国鳛（xí）部（今仁怀一带），取枸酱酒献给武帝。武帝饮后，大加赞赏，钦定为贡酒。夜郎国自此而名声大震。

《汉武大帝》剧照

夜郎古国虽早已沉没于历史长河，夜郎的美酒却流传千年，大方异彩。

清道光年间，传承夜郎古国酿酒技艺的余家在茅台镇成立了余家烧坊，酿酒以丰富、饱满、醇厚、回味悠长的特点闻名于茅台镇。

1998年，余家烧坊第九代传人、酿酒大师余方强先生，将余家烧坊改制成贵州省仁怀市茅台镇夜郎古酒厂。

几十年来，余方强带着核心团队，把每一瓶夜郎古酒当成艺术品去打磨，并随着研究和实践的深入，最终提炼初夜郎古酒独有的“五大酱香艺术”。

正是几十年如一日坚持，才奠定了夜郎古酒业“大国工匠、艺术酱香”的品牌定位。也正因如此卓尔不群的实力和价值追求，才有了夜郎古“酿造中国高端酱酒的”价值使命。

夜郎古·御宴

2015年，夜郎古在美国巴拿马万国博览会100周年庆典上荣获“特等金奖”；2017年，又荣获了首届中国酒都十大质量奖。2021年3月广州中酒展上，“夜郎古大金奖”这一高端产品再度暂获了“中国最具代理价值酱酒产品”荣誉。

“夜郎古大金奖”荣誉等身的背后，既有企业独特匠心的传承，也有大国工匠的倾注。它不仅是夜郎古酿造者们的集体精华，更是余方强先生亲自勾兑的唯一产品。这才是“夜郎古大金奖”蜚声中外的基因密码。

2021年，夜郎古酒推出了“夜郎古大金奖艺术金镶玉版”。以独特的酱酒风格及匠心之上的超脱味觉感受，让这款产品嵌入艺术酱香之境，使得艺术版夜郎古大金奖实至名归。

夜郎古·大金奖

2018年，夜郎古酒推出“宴”系列后大获好评。2021年，夜郎古酒继续推出夜郎古酒的艺术酱香“古”系列。

“古”系列采用赤水河畔优质高粱“红缨子”、精品小麦作为主要原料，秉承数千年的酱香白酒坤沙工艺精心酿造。以取夜郎古酒的“古”字命名，，代表了夜郎古酒的悠久文化历史与古法酿造技艺的传承，其酒体以酱香突出、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久为特点，是茅台镇酱香的典型特点，主要有夜郎古酒·古30，夜郎古酒·古20，夜郎古酒·古15和夜郎古酒·古10，市场价分别为999元至499元之间。继宴系列后的又一中高端系列，古系列瓶身设计以工人劳动者拧紧的毛巾为瓶身设计理念，腰间配金色2015腰带，寓意酿酒工人辛勤流汗几十载，终得金奖扬名世界，也是大国工匠，艺术酱香的灵魂体现。

夜郎古·古系列

千年前，夜郎人酿造的枸酱酒，是酱酒的源头。历经千年后传承至今天的夜郎古酒，是赤水善酿的典型代表。

正可谓：欲问酱香出何处，悠悠千年夜郎古。