韭花一帖，逞味千年。
《韭花帖》罗振玉藏本
周末的早上，起的晚，拉开窗帘，扑面的阳光照到堂前中央来，想起《圣教序》的一句好话来：“金容掩色，不镜三千之光。丽象开图，空端四八之相”。随手打开电视，正播《舌尖上的中国》，大草原上野韭菜花开满草坡，牧民们正在转场聚餐，他们用刀割着大块的，刚出锅还冒着热气的羊肉，蘸着新鲜腌制好，颜色还翠绿的野韭菜花酱，大快朵颐！看的人是唾液生津，肌肠辘辘，由是想起唐末五代杨凝式的那件著名的《韭花帖》来。
《韭花帖》，是杨凝式为答谢友人赠他美食的一封手札，麻纸墨迹本，高26厘米，宽28厘米，共7行， 63字。字体介楷书和行书之间。
“昼寝乍兴, 輖[zhōu车重] 饥正甚，忽蒙简翰，猥赐盘飧，当一叶报秋之初，乃韭花逞味之始，助其肥羜，实谓珍羞，充腹之馀，铭肌载切，谨修状陈谢！伏惟鉴察，谨状！七月十一日，状。”
大意为：午觉刚醒来，肚子正饿著，忽然收到您的一封信，还赐赠我这一大盘的食物。现在正是一叶报秋的初秋时节，也正是韭菜花味道最好的时候，用来配佐肥美的羊肉 ，实在是太美味了! 吃饱之后，感觉身体太舒服了！我要特意写封信来表达我的谢意。
汉代崔缇《四月令》说：“七月韭菁。”“韭菁”即韭菜花。而《韭花帖》落款为七月一日，如此看来确是“韭花逞味之始”。韭花酱配羊羔肉，至今仍是北方人吃火锅时的标配。当然在杨凝式生活的五代时，估计火锅还没发明出来。在北宋之前，据说贵族是不吃猪肉的，《木兰诗》中有句：“磨刀霍霍向猪羊”，那是因为木兰家是平民 ；李白的诗句：“烹牛宰羊且为乐”。这是描述的贵族之家的生活。由此可见杨凝式的贵族出身！
杨凝式当然是贵族！隋朝越国公杨素为其先祖，父亲杨涉为唐末五代时期宰相。杨凝式为唐昭宗时进士，官秘书郎，后历仕后梁、唐、晋、汉、周五代，官至太子保。杨凝式又因一次偶然的装疯躲过灾祸，从此便以“疯”为处世之法，经历了五代，得以善终。熊秉明先生说：“…他故作疯狂，无非是想在那一个恐怖黑暗的时代求存图活……”故世人又称其为杨风子，“风子”实为“疯子”的雅化。
《韭花帖》又有“五代之兰亭”的美誉，在笔法和意境上都追摹《兰亭序》，用笔精致含婉，平和寓含异态，行笔亦行亦楷。黄庭坚有赞诗：“世人尽学兰亭面，欲换凡骨无金丹。谁知洛阳杨风子，下笔便到乌丝栏。”近人李瑞清临《韭花帖》的题跋中有这样的话：“杨景度为由唐入宋一大枢纽。此书用笔敛锋入纸，兰亭法也。”
《韭花帖》以宽疏、散朗的独特章法
《韭花帖》以宽疏、散朗的独特章法夺世人眼目。字与字，行与行之间，留有大片的空白，在此之前，所有的留传下来的重要书法作品从未出现过这样的章法。《韭花帖》中每个字都趋于平和简静，意趣闲逸，给人一种疏宕旷远之感，《韭花帖》用笔和缓，笔画气息沉着。结构端稳，风神简静，精严的技巧所呈现出的是含蓄内在的文人气，通篇形态宛若一个白衣秀士，举手投足间，雅逸风流，从容自若，简淡潇散，从书法意趣的追求来看，其于不期然中走出了唐人书法的境界而开一片天地，身后又开启了宋代尚意书法。
董其昌临《韭花帖》
董其昌极为推崇此帖：“少师韭花帖，略带行体，萧散有致，比少师他书欹侧取态者有殊，然欹侧取态，故是少师佳处。，清代王文治为香光真知音者：“韭花一帖重谬琳，千古华亭最赏音。想见昼眠人乍起，麦光铺案写秋阴。”
唐浩明先生的历史小说《杨度》中有一段《韭花帖》的故事，说的是杨度当年在浪荡于北京八大胡同，结果喜欢上一位琴棋书画俱佳之女子，尤爱书法，杨度为求佳人欢心，竟豪掷3万银元，买下一位蓝姓，祖上据说为翰林所传下的《韭花帖》送给此女。一时风流壮举传遍京城，世人皆称杨度为“杨韭花”。哪知这桩风流壮举越传越远，终于传到了蓝翰林的老家浙江金华县，蓝翰林的后人知道后哑然失笑。原来，蓝翰林当年冒着杀头之险偷出来的《韭花帖》一直珍藏在他们蓝家，传了六代而完好无损，杨度花了三万银元买下的原来是赝品《韭花帖》。
唐浩明先生的这个故事也不是完全杜撰，关于《韭花帖》的真假还真是扑朔迷离。
《韭花帖》现存世就有三个版本：
其一为清宫藏本，曾被列入《三希堂法帖》，现收藏于无锡博物馆；
其二为罗振玉藏本，11945年，罗振玉寓居长春期间，家藏《韭花帖》真迹被盗，今下落不明；
其三为高士奇藏本，现珍藏在台湾兰千山馆。高士奇为康熙时之宠臣，便是前杨度故事中的“蓝翰林”的原型，其版著录于《江村销夏录》。
现代鉴藏家杨仁恺、徐邦达等认为罗振玉所藏本“近真”或倾向于判为“真迹”，徐邦达称：“锡博”、“兰千”两本均出临摹，比之真迹相去远甚”。罗振玉藏本，收入《百爵斋藏历代名人法书》，珂罗版，黑白，极极为清晰。帖后有元大德八年（1304）张晏题跋，另有贾希朱、陈继儒等人题跋。
文 | 一痴 书法网总编辑
《韭花帖》全貌
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《韭花帖》高清局部
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