绍兴，好一个美食江湖！
绍兴是名副其实的美食腹地。绍兴人的传统饮食习惯，具有明显的越地饮食特点。最明显的就是“蒸、煮、焐”烹调特色，许多菜肴富有水乡风味，注重原汤原汁、清油忌辣，常用鲜料配以腌腊食品同蒸同炖，加上绍兴老酒，醇香甘甜，回味无穷。
绍兴有许多不为人知的小吃，荷叶粉蒸肉、酱爆螺蛳、西施豆腐、元宝鱼、霉千张、臭豆腐、虾油鸡、霉豆腐、干菜焖肉、萝卜丝饼、艾饺、喉口馒头、菜沃年糕……它们守护的一个城市的秘密。
今天，我们带大家走进绍兴美食江湖之新昌篇，江南风味的烟火小吃在这里也应有尽有。
新昌是“浙东唐诗之路”的精华地，也是被誉为“东南眉目”的浙江养生十大福地之一。古人在这里留下了浓重的文化烙印，而新昌人的美食江湖，吃上一个月不重复！
一碗带汤的炒年糕还曾在「浙江省十大特色小吃」风云榜里，打败了缙云的烧饼、金华的酥饼和嵊州的小笼包！而新昌的美食，吃上一个月不重复！
豆腐年糕 先炒后煮，既有爆炒的镬气又有汤底的鲜香。
豆腐煎包 馅满面松，底部焦黄酥脆，咬下一口，汤汁甜鲜。
新昌芋饺 上百年历史，口感细腻、软糯嫩滑，回味无穷。
今天，跟着小编一起，走进这座“美食城”，找寻这些藏匿在街头巷尾里的宝藏美食。
📍新昌县文体路150号
年糕是新昌最“出圈”的一样小吃，说“遍地是炒年糕店”一点不夸张。而且新昌炒年糕也进行过“华山论剑”，拿第一的就是这家金山炒年糕，后来也变成了游客去新昌吃年糕的首选。
笋干糟肉咸菜豆腐年糕和糟肉草籽年糕是他家的招牌，最妙的地方，就是在年糕里炒进了酒香醇厚的糟肉。
金山的年糕比别家的切得都要细，这样更容易让年糕充分吸收汤汁，先炒后煮，又软又糯，也能帮助更好地消化。年糕与糟肉鸡蛋丝一起送进嘴里，层层叠叠的风味让人过瘾。
草籽年糕的口味比咸菜豆腐的略淡，加了草籽，吃起来更加清爽。一碗炒年糕，足可以成就一桌新昌风味的饕餮盛宴。
📍新昌县南明街道沃洲路124-126号
▲图：@viviuum
新昌当地非常出名的一家小店，小吃种类非常多，味道也都不错。店里包芋饺的阿姨个个都有几十年的老手艺，很多来新昌旅游的游客也会纷纷前去打卡。
它家的芋饺分蒸的煮的两种做法，两种味道都很不赖。蒸出来的芋饺，皮子更加滑溜也更具韧性。新鲜的土猪肉包裹其中，一筷头刚好。送进嘴里，满口的过瘾，让人回忆起学生时代慌张而欢快的早晨。
📍新昌县沃洲路115号
▲图：@被撑坏的蛋糕裙
嵊州小笼包开得全国各地都有，而新昌也有自己特色的烤汤包。说是烤汤包，更像是煎馄饨。
▲图：@小秋baby*
这家店名看起来非常“游客店”的汤包店，倒确确实实是一家本地人经常来光顾的老店，早饭时间想吃上汤包必须练就一身眼疾手快的功夫。
▲图：@很饱的贼
新鲜出炉的烤汤包上软下脆，蘸上特制的咸香辣酱，非常多汁可口。胃口小的人吃上十个，胃口大的一连吃上30、40个都不过瘾！
📍新昌县桂苑一路白云新村2栋底商
新昌除了汤包，随处可见或大或小的春饼店，在儒岙镇，还有一家同样开了十几年的春饼店。
新昌春饼的皮，口感上跟煎饼果子的接近，最主要的区别在里面夹的东西上，除了鸡蛋，还有夹油饺、臭豆腐和油豆腐。
很多特意赶到儒岙吃春饼的客人，走时都会捎带两袋春饼回去，回家裹上野菜或是红烧肉吃，也能卷进肉末，切成小段后放进油锅里炸至酥脆，即成了色泽金黄、香脆可口的春卷。
📍新昌县文体路104号
全来拉面馆，是一家二十余年的老面馆，在老城区里人气很旺。他家的拉面是现场手工制作的，韧性十足。面馆简单的分为两层，紧凑的空间被安排地整齐协调。伴着起锅时升腾的热气，人们一边说笑一边等待着食物上桌。
金来拉面馆有种能让人专心吃面的魔力。手工拉制的面条，格外有韧性，一口面一口汤，满足感莫过于此。
📍新昌县沃洲路62号
你绝对看不出来，这么一家不起眼的小店，却令无数新昌人流连忘返。这家店即便没到饭点，他们家也时常座无虚席，走近就能闻到一股羊肉的香味。
新昌人做羊骨头，要肉也要有汤。羊骨头咕嘟咕嘟炖上一整天，上桌的时候拎起骨头用筷子一戳，羊肉就能簌簌地往下掉落，看酥烂程度就知道入不入味了。
▲图：@芝士小花球🌸
除了羊骨头，他们的铁板薄皮豆腐馒头也不得不提。上桌的时候，还能看到鸡蛋上冒着的小气泡和发出的滋滋声。轻轻夹起，蘸一点醋，放入口中，鸡蛋的香味包裹着豆腐的嫩滑，堪称一绝。
在吃方面天赋异禀
新昌更牛在自然风景也是美得一塌糊涂！
被唐代诗人青睐的山水秘境
也值得你去游一遭！
/ 韩妃古道 /
相传隋朝末年，荣王杨白偕韩妃南逃，溯着古剡溪抵达剡县。彩烟山脚，舟楫不通。韩妃走出深宫，一路早已心力憔悴，再也无力跋山涉水，绝望中跳入江中。韩妃死后，乡人怜其国破家亡，立庙塑像，春秋祭祀。其所在山岭称为韩妃岭，庙前溪江称为韩妃江，庙旁村庄为韩妃村。
二十里韩妃江沿着山势婉转东流，倒映着两岸千岩竞秀，形成一条幽静峡谷。1000万年前的大规模火山活动在此堆积起厚达百米的玄武岩，也留下了白垩纪印记的硅化木森林。古道上，一路山岚清风相随，带来都市生活少有的惬意。
玄武岩丹霞地貌主要集中在如今的穿岩十九峰风景区。十九座山峰峰峰相连，横亘2.5公里。山上林木青翠，山下溪涧碧澄见底。令狐冲在此就任恒山派掌门、小龙女在此初逢杨过、任盈盈在江上吹奏出一曲笑傲江湖……
一旁千丈幽谷内，一条飞龙栈道起于射雕草堂，止于龙涎瀑，主要由古木栈道、空中玻璃栈道和非提龙天桥三部分组成。长达3200米的栈道盘旋曲折二十余处山坳，似如云龙盘山于海拔200米的高空，惊险而绝美。
*线路推荐：城南乡任胡岭-登大岩岗-里白岩-倒脱靴-韩妃江-石下坑-台头岭脚-千丈幽谷-穿岩十九峰，全长15公里
景区门票（供参考）：十九峰60元/人，大佛寺80元/人，天烛仙境60元/人
/ 天姥山谢公道 /
“一座天姥山，半部全唐诗。”作为古人们最向往的名山之一，天姥山确是颇具资本。天姥山最高峰叫天姥岑，海拔900多米，仰望巍巍然如在天表，天似可掇，再现了诗仙李白笔下的优美意境，倾倒了无数游客。
被称为“天姥门户”，班竹古村就坐落于天姥山主峰班竹山的山麓上，是古代天姥、天台和临海古驿道上的一座重要村落。因尚未开发，这个原生态的小村依旧保持着昔日的模样。村北口，浓得化不开的绿意中，一座司马悔桥横跨两岸。桥体藤蔓缠绕，青苔遍布，脚下便是潺潺的水声。
群峰荟萃处，卵石铺砌的古驿道穿村而过，这里是谢公道的起始处，也是天姥山麓的精华地段。古径蜿蜒35公里，一路流传千古的历史遗迹，飘逸着沁人心脾的翰墨清香，快意了无数文人墨客的行囊。
/ 盐帮古道 /
浙东丘陵处，一条古道蜿蜒于深山冷岙之间，经小将、巧英直通宁海，千年至今保存完好。这里最初是古代私盐贩子贩运私盐的小道，走的人多了，也成了山民进出大山的要道。再到后来，有人出钱、有人出力，土路被铺上了石头，还建起了歇脚的亭子。
一路上，大大小小的溪流纵横交错。沿溪而行，因山势影响，需从溪流两岸来来回回要过十八次，或浅滩、或碇步，造就了所谓的“九曲十八渡”。一队骡马，一把缰辔，扬起的马蹄踩过时光的阶步；一段民谣，一声吆喝，铃铛响彻在山路十八弯之外。
古道的砾石沾着岁月遗下的盐屑，终年被山峦裹挟着，像一阶阶蜿蜒的刀峰，默默承载了无数人家的生计。远处炊烟袅袅，熟悉的家常菜香味扑鼻而来，粗茶淡饭，简单而朴真。
/ 霞客古道 /
明崇祯五年（1632年），徐霞客自宁海西门出发，经天台，入新昌界内，一路随溪谷下行直达斑竹村，恍若世外桃源。现今保留下来的古路多为卵石铺面，总长120公里，其中新昌段就有90公里，基本还原了《徐霞客游记》中的路线。
作为唐诗之路的精华地段，古道两侧多为名胜古迹，一草一木都镌刻着古风遗韵。沿途植被茂盛，森林覆盖率在90%以上，最具特色的，当属天姥山省级森林公园。
公园内山高林密，溪壑众多，瀑泉遍野，野生动植物资源丰富，地质、地貌复杂多样。登上海拔高达900m的主峰北斗尖，晴则观日出，雨则看云海，眺望还可见新昌县城及四明山、会稽山、天台山等山脉。