让人难以抗拒的人气零食 蔓越莓牛轧糖 还有精彩视屏哦

小伙伴们仔细阅读，文末有福利等你~~

不要心急，有视屏对照可以一点点来制作哦~~

准备材料

材料：棉花糖 180 克，无盐黄油 25 克，奶粉 110 克，生花生碎 100 克，蔓越莓干 80 克

特殊工具准备：方形不粘烤盘

操作准备：生花生碎用150℃、 上下火， 置烤箱中层烤15分钟。

成品数量：约38粒

开始制作

1 熬制糖浆

1-1. 无盐黄油放入锅中加热，用刮刀搅拌至融化。

1-2. 加入棉花糖，搅拌至完全融化时关火。

小贴士：熬煮棉花糖时，火不宜太大，过大容易煳，而且成品口感过硬。

1-3. 倒入奶粉，搅拌均匀。

1-4. 倒入烤好的花生碎和蔓越莓干，搅拌均匀。

小贴士：蔓越莓干可换成提子干、糖渍橙皮等果干，制作不同风味的牛轧糖。

2 入模整形

2-1. 倒入不粘模具里，压平。

2-2. 放凉后取出，切块即可。

爱

完成图

选自《简单烘焙》一书，版权所有。