丰盛的日本涮锅 豆浆涮锅

准备材料

豆浆 2 杯半，海带 1 张（1cm×1cm），食盐 1/3 小匙，牡蛎 200g，萝卜 1/3 根，萝卜缨 1/2 捆

酱汁：蒜 2 瓣，酱油 4 大匙，醋 4 大匙

开始制作

1. 用削皮机将萝卜削成薄片，牡蛎用盐水洗净。

2. 蒜切成规则的形状，放入酱油、醋混合，做成酱汁。

3. 在涮锅内倒入豆浆，将海带剪碎后放入。豆浆开始煮沸时关小火，将海带全部捞出。

4. 调至文火，使豆浆不要沸腾，将萝卜片、牡蛎、萝卜缨放入，轻轻一焯，蘸酱汁食用。

豆浆涮锅完成啦！！

喝豆浆有哪些好处

1.每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等，对增强体质大有好处。

2.豆浆含有大量纤维素，能有效的阻止糖的过量吸收，减少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。

3.豆浆中所含的硒、维生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人体的细胞“返老还童”，特别对脑细胞作用最大。

选自《日之味》一书，版权所有。