喝福州茉莉花茶最好的时间是去年的这个时候，还有就是现在。

这是一个很长的故事，有一千年。先送上一首歌，讲误入桃花源，手机接收不到信号了，《你拨打的电话已关机…………》

游 暗杠 - 游

其实这也是一个故事，在很久很久以前福州作为一个通商口岸，主要产品为茶叶的时候，福州茉莉花茶也是其中一种。九月的时候 茉莉花的花季接近尾声加工福州茉莉花茶也结束，然后装船出发历时90天可以到国外，再到消费者手中也就是2-3月时间，老外（请允许这种亲切的称呼）喝完之后给的评价：“中国春天的味道”，真是孤落寡闻，福州人都知道茉莉花是夏花，怎么就春天的味道了。难道只有“春天花会开吗？”怪不得在茶叶江湖中流传着：老外觉得红茶长红茶树上面，绿茶长绿茶树上……偷笑一下，每种茶叶都有近千年的演变哪有那么容易就被你们看透了。

茉莉花茶的发展，从干花入茶到鲜花熏茶再到鲜花多次熏茶再再到现在的窨花工艺，经历了整整千年。可以说是唯一一款有伴侣的茶，居然不是六大茶类中，是因为嫉妒吗?那就嫉妒吧，反正现在大家都只知道茉莉花茶是一款百姓茶，尝人间烟火，受万众钟爱，足矣。

福州出产的茉莉花茶一直都以高端闻名全国，高端的原因是因为原料的选择福鼎大豪精制的茶胚，福州的茉莉鲜花，流传千年神秘而复杂的窨花工艺。一般福州出产的茉莉花茶至少5个窨次，是为了表现工艺精湛吗？非也福州花价那么贵。是为了转化，正常茶叶都需要存放转化，窨花工艺只是把茶叶的转化提供了适合的条件再施以花香赋予茶叶新的生命，而这个过程要持续一个半月甚至三个月时间，这个对于一款有生命有灵魂的茶叶来说时间其实很短暂的。

对有些所谓大师的提出，茉莉花茶是陈茶施以鲜花提高他的鲜爽，或者盖过茶叶的陈味，我想说那就是一个扯淡说法。点石成金吗？那是仙法，老神仙升天之后为了让普通人好好生活，努力工作，并没有把这个仙法传授于