美食推荐：黄花菜什锦烤麸、腊肠炒藕片、洋葱炒蚕豆、豆角肥肠

黄花菜什锦烤麸

原料：烤麸、木耳、黄花菜、胡萝卜、毛豆、酱油 、老抽 、油、

做法：

1、提前用水泡开黑木耳、黄花菜。烤麸切成四方块，红萝卜切片。

2、锅中倒热水，加入黄花菜、木耳中火煮2分钟，捞出沥干备用。

3、烤麸放入锅内，焯水2分钟后捞出。

4、另起一个锅，油烧热至4成时放入烤麸，中火煎2分钟定型即可捞出。

5、热锅冷油，加入老抽、酱油、加入清水煮开。

6、倒入红萝卜，中火煮2分钟。

7、放入黄花菜，黑木耳，毛豆。

8、加入烤麸，小火闷煮约5分钟，期间偶尔翻动菜料，使烤麸能均匀吸收到汤汁，出锅前淋上芝麻油即可。

腊肠炒藕片

材料：腊肠、葱、姜、红辣椒、味极鲜酱油、蚝油、盐、鸡精、小葱

做法：

1、 腊肠放入锅中，蒸熟，晾凉切薄片，葱姜切碎，红椒切丁。

2、炒锅内放少许油，烧热，放腊肠片，煎出油脂，再加入姜蒜和红辣椒丁翻炒。

3、翻炒出香味后再加入藕片继续翻炒，加入味极鲜酱油、蚝油和少许水焖煮一下。

4、最后加入盐、鸡精调味。

5、盛入碗中，表面撒些小葱末。

豆角肥肠

食材：宽豆角150克、肥肠200克、红辣椒5个、生抽1汤匙、老抽少许、料酒少许、盐适量、生姜2片、蒜粒3个、胡椒粉少许

做法

1、葱姜蒜、辣椒切好，宽豆角斜切切段，肥肠切成大块，肥肠是卤过的半成品。

2、锅预热，注入少许油后，倒入大肠、生抽、老抽、料酒、半碗水。

3、放入红辣椒红烧焖至汁浓稠，如果是生大肠则需要多焖一气，焖至能用锅铲切断即可，盛出来。

4、另起一锅，注入少许油烧热，放入宽豆角煸炒八成熟；倒入肥肠、加入盐翻炒2分钟左右即可。

洋葱炒蚕豆

食材：蚕豆500克、洋葱1个、红辣椒2个

做法：

1、炒锅充分预热后，加入植物油，放入洋葱翻炒出香味。

2、倒入蚕豆，加入20克生抽、10克耗油、2克盐翻炒均匀，盖上锅盖后焖5分钟。

3、撒上一把红辣椒，翻炒出锅。