美食推荐：鱼香东海带鱼、酸汤涮桂鱼、莲藕炒肉、糖醋莲藕的做法

鱼香东海带鱼

做法：

1、把带鱼切成6厘米长的段，经过码味再拍上一层生粉，放到热油锅里炸熟后，捞出来，待用。

2、把茄子切成一字条，拍粉后直接入油锅炸熟，捞出来和带鱼一起装入石锅。

3、最后浇入滚烫的鱼香味汁并撒上葱花即可。

酸汤涮桂鱼

主料：桂花鱼1000克。

配料：泡红椒20克，泡藕10克，泡酸菜10克，腐乳1块，生姜10克，蒜10克，黄贡椒30克，灯笼椒10克，小米椒15克，香葱3克，指天椒1克，柠檬3克，高汤750毫升。

调料：鸡精5克，白糖3克，花生酱50克，沙茶酱50克，蚝油10克，芝麻油10毫升，色拉油50毫升。

做法：

1.将黄贡椒、灯笼椒、小米椒切成碎粒，混合成辣椒酱。

2.锅烧热下菜籽油、姜片、辣椒酱炒香。

3.下高汤，加入泡红椒、泡藕、泡酸菜，大火烧开，调味起锅。

4.桂鱼去骨打片，装盘即可。

5.调制味碟：花生酱加芝麻油调匀，稀释成麻酱蘸汁，沙茶酱加入蚝油调匀，稀释成沙茶酱蘸汁。

糖醋莲藕

材料：藕2节、色拉油、花生油、盐、酱油、醋、味精、水淀粉、小麦面粉、苏打粉、白糖、麻油、芝麻

做法：

1、取藕中段，去节去皮，洗净后切长条。

2、面粉，盐，调味料，水同放碗中调成糊状，放入适量的小苏打搅匀，放入适量的芝麻，将藕条挂匀面糊。

3、锅内倒油烧至5成热，放藕条炸至金黄色捞起。

4、锅内剩少许油，将酱油、白糖、醋湿淀粉倒入锅内调好汁。

5、最后放入藕条迅速翻炒，淋麻油出锅。

莲藕炒肉

材料:莲藕、猪肉、胡萝卜、香菇、蚝油、盐、酱油、油、红辣椒、葱

做法

1.莲藕去皮切成薄片、瘦肉切薄片，瘦肉用蚝油、盐、酱油、油抓匀腌制10分钟。

2.热锅倒油，放入莲藕翻炒几下，放点清水盖上盖子煮2分钟，放点盐调味后倒出备用。

3.另起锅烧油，爆香葱段，放入香菇及藕片、红辣椒丝炒匀

4.放入瘦肉片翻炒至变色后，加一点清水，加入酱油、米酒及适量水，改小火焖煮至入味即可。