原味黄油曲奇

烘培时间到啦！

原味黄油曲奇属于家庭烘培中最基础入门的料理之一。原料简单、成功率高，口感也很棒。

现在马上和大家分享原味黄油曲奇制作方法。

大家先准备好所用的烘培工具：烤箱、电动打蛋器、手工打蛋器、硅胶刮刀、裱花嘴、裱花袋、油纸。

食材：

低筋面粉200克、黄油130克、细砂糖30克、糖粉60克、全蛋液1个。

步骤：

1、黄油切成小块开始打发，打至蓬松顺滑有纹路。

2、加入细砂糖和糖粉，继续搅打。

3、打至颜色发白体积稍有膨大。

4、将打散的鸡蛋液分三次加入，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次，避免水油分离。

5、搅打完成后，黄油应该呈现体积蓬松呈羽毛状。

6、这时候筛入低筋面粉。

7、把面粉和黄油搅拌均匀，成面糊状即可。不要搅拌过度。

8、将面糊装入裱花带，再装上你喜欢的花嘴。

9、烤盘上面铺一层油纸，开始裱出你自己喜欢的花纹。

10、放入预热好的烤箱中层，170度，15分钟左右就出炉啦。（具体时间还是要根据各家烤箱的温度而定）

红红贴士

1、冷却后密封保存。

2、刚刚烤好的曲奇口感不太好，要放一天，也就是回回油，味道才更香更酥脆。

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