新禾米饭水瓜汤

本辑图片拍摄者：色眼（除署名外），特此鸣谢！

又到了水稻成熟的季节，黄澄澄的一片丰收喜人景象。前几天去乡镇投圩逛市场，看到新米已经上市了。想起了以前老家的一句话：新禾米饭水瓜汤。

这句话说的应该是上造的大米，因为水瓜是夏天成熟的瓜类，而上造水稻正好是盛夏季节收割的。那个时候，物质贫乏，人们经常吃了上顿没下顿，拿我的老家来说吧，尽管家家都勤力耕田，但种出来的粮食，除去上缴公余粮外，剩余的粮食是远远不够一家人全年食用的。因此，必须精打细算，省吃俭用，不可能天天吃大米饭，有时要吃稀饭，有时又间以番薯芋仔等杂粮。水稻刚收下来，大米比较充裕的时候，煮上几顿新米煮成的香喷喷的大米饭，再配上当季的水瓜汤，那真是幸福的生活啊！

水瓜，就是人们常说的丝瓜，因为它长老之后瓜里会长成丝网般的瓜络，故名。人们常用这些瓜络来刷锅。但我们老家把它叫做“水瓜”，而把那种外皮有棱角的瓜才叫做丝瓜（这种瓜有些地方也叫做“角瓜”）。这就是因为相同物品在不同地方会有不同叫法的缘故。

水瓜，在我老家大多是搭竹棚让它们生长的，春天里种下瓜苗，任它们在棚上攀爬蔓延，它们可以一个夏季不断地结出瓜来，一直到中秋之后才肯罢休。水瓜削皮后用半汤水煮熟，软软的，味道清甜。如果再配上新鲜的黄豆一起煮，那就更加美味了。小时候夏天晚上坐在瓜棚下乘凉，听大人讲七月七夕牛郎织女的故事，至今印象深刻。

记得小时候在老屋旁边，我种了一棵水瓜，也学人搭了一个小小的瓜棚。正如古诗里写到的：童孙未解供耕织，也傍桑阴学种瓜。等瓜苗长出来后，我照着书本上的画，画了一个钟馗的像，手拿着剑，旁边写着“猪敢来乎”（钟馗画像原作写的是“鬼敢来乎”）。因为那时农村养的猪是散放的，可以到处自由行动，我怕猪把我种的瓜吃掉了，天真地想用画来吓唬它们。当然，那么小的棚是不可能结出瓜来的，我们吃的，还是家里大人在大棚上种的瓜。

新禾米饭水瓜汤。在那时，这就是人们向往的生活，就是那么简单。时代不同，人们的追求自然也不同。就像在从前，我们憧憬着过年，因为过年有肉吃，有新衣服穿。现在天天都像是过年一样，对于过年，反而没有什么感觉了。

如今，新禾米饭和水瓜汤，早就不是什么稀罕物了。甚至，人们根本就看不上眼。可是，一说起这句话来，我依然会觉得口齿生津，仿佛食欲也好了许多来。

水瓜，也叫丝瓜（图片来源于网上，原拍摄者：一帆）