果农称：超出正常甜度的水果最好别食用，也许水果中添加了毒素

据种植柑橘的部分果农透露，个别果商为了能够使他们种植的柑橘增加甜度、提前上市，往往会给他们提供某种“甜蜜素”给果树喷施，个别果商给他们提供的所谓“甜蜜素”并不是食品添加剂-----环己基氨基磺酸钠，而是某种重金属溶液，如砷酸盐等，这种重金属溶液一旦对果树进行了喷施，就能够降低水果中的CS酶活性而达到“降酸”的目的，从而能够使水果提前上市。

据种植柑橘的部分果农称，使用个别果商给他们提供的所谓“甜蜜素”后不但害了消费者，而且也害了他们自己。由于他们过量喷洒了果商给他们提供的所谓“甜蜜素”，从而也使他们的柑橘树出现了黄化、落叶、树势严重的中毒现象，给他们自己也造成了很大损失。

种植柑橘的部分果农提醒广大消费者：食用提前上市、甜度过高的水果一定要当心，也许水果中含有毒素，水果中所含有的这些毒素是会严重危害人体健康的。

虽然说对于果农的以上说法我们不能够完全采信，但果农对消费者的提醒还是应当引起我们的重视的。因为甜度过高的水果是一种不正常的水果，应该是一种通过人为改变甜度的水果，所以，我们还是谨慎食用为好。

那么，果农口中的“甜蜜素”和砷酸盐都是什么物质呢？

甜蜜素，其化学名称为环己基氨基磺酸钠，是食品生产中常用的一种甜味添加剂。这种甜味添加剂的甜度是蔗糖的30~40倍，于1937年由一个美国学生首先发现并申请了专利，从1949年开始便在美国生产的食品中进行了限量使用。我国从1986年开始生产甜蜜素，按照《食品添加剂使用卫生标准》(GB 2760)的规定，甜蜜素作为甜味剂，可以严格按照剂量在生产酱菜、调味酱汁、配置酒、糕点、饼干、面包、雪糕、冰淇淋、冰棍、饮料等食品时使用，不过，其最大使用量为0.65g/kg，如果超过这个剂量，就会对人体的肝脏和神经系统造成危害。

砷酸盐是正砷酸H3AsO₄、偏砷酸HAsO3和焦砷酸H4As2O7的一种盐类。碱金属的砷酸盐可溶于水，比如砷酸钠Na3AsO4、砷酸二氢钾KH2AsO4等。常常用作杀虫剂使用，是一种有毒物质，在食品生产中是严禁使用的。

据了解，“甜蜜素”和“去酸增甜剂”、“进口叶面肥”等增甜早上市的产品均为“ 三无产品”，即：“无生产厂名、无生产厂址、无生产卫生许可证编码”的产品。经过国家检测，部分“ 三无产品”中的铅含量超出了国家标准的10.99倍， 砷含量超出了国家标准的13102.83倍，属于高致癌物质。一旦在果树上超标施用，可造成果树落叶死亡。一旦人们食用了喷施有这种“ 三无产品”的果子，有可能危及人们的生命安全。

其实，水果甜度的高低与水果的品种、肥水供应、栽培管理等多重因素有关，果农可以通过提高果树的光合作用效率，增加光合产物，加速营养物质制造和转化，积累有机物等方法促使水果增加甜度。而决不能采用人为增加水果甜度的方法去增加水果的甜度。否则，不但有可能害人害己，而且，还有可能因触犯法律而受到相应的制裁。