精选美食：清炒金针菇、水煮肥牛、蚝油三蔬、青豆炒黑椒牛肉粒
青豆炒黑椒牛肉粒
材料：青豆 300克、牛肉 50克、芥花油 20克、姜 1片、蒜 1瓣、红辣椒 1个、生抽 少许、糖 少许、料酒 5毫升、黑胡椒 少许、盐 5克
做法：
1. 青豆洗净控水。牛里脊切小粒用料酒和黑胡椒碎抓均腌制几分钟。蒜切片、姜切细丝。红椒切圈。
2. 锅中倒入芥花油；放入姜丝和蒜片爆香；放入牛肉粒炒至变色；倒入青豆炒至断生。
3. 放入生抽、糖和盐调味，翻炒均匀；出锅前撒上红椒圈翻炒后即可；香辣下饭，美美哒享用吧。
蚝油三蔬
材料：土豆150g 西兰花150g 胡萝卜150g 蒜4瓣、油适量 盐适量 蚝油2勺 生抽1勺
做法
- 准备一个土豆、一根胡萝卜、半朵青花。
- 把胡萝卜和去皮的土豆滚刀切小块备用，蒜也切成蒜粒备用。
- 西兰花切成小朵后放水里泡洗干净，煮锅烧开半锅水，锅中放几滴油和一勺盐，把西兰花放入沸水锅里焯水一分钟后捞出控干水分备用。
- 热锅冷油，下蒜粒煸炒出香味。
- 放入胡萝卜块和土豆块翻炒一会。
- 倒入半碗热水，盖上盖子用中小火把胡萝卜和土豆烧熟。
- 胡萝卜和土豆烧熟后，放入之前焯好水的西兰花翻炒几下。
- 最后放入两汤匙蚝油、一汤匙生抽和少许盐调味即可关火装盘。
水煮肥牛
材料：肥牛300克，大蒜六瓣，大葱少许，青线椒少许，姜少许，红线椒两个，油适量，盐少许，生抽适量，十三香少许，鸡精少许，番茄酱一勺，胡椒粉适量。
做法：
1、 将肥牛卷准备好
2、 将葱,青线椒和红线椒切成圈，大蒜拍扁，姜切成小片。
3、 锅中添水，水烧开后放入肥牛煮至变色。
4、 煮好的肥牛捞出来备用。
5、 开大火，将锅烧热，锅热后放入油，油五成热时中放入葱,姜,蒜炝锅
6、 放入红辣椒炒出香辣味来。
7、 放入生抽,番茄酱,十三香,胡椒粉一起翻炒均匀。
8、 锅中添半碗水煮开
9、 煮开的汤汁放入青椒段,盐,鸡精调味即可。
10、 把做好的汤汁倒入煮好的肥牛上，水煮肥牛就做好了
清炒金针菇
材料：金针菇；红椒；香芹；食盐；姜；蒜；植物油；
做法：
1、锅内放油烧热，放入姜丝和蒜片爆香。
2、放入小芹菜断翻炒，七成熟时放入金针菇和红椒丝翻炒，加入盐调味，翻炒熟后即可出锅。
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