夏天要常吃黑豆，教你简单做法，不磨豆浆不泡醋，天热也精神十足

原来，我很怕过夏天。天一热我就小脸蜡黄、总是没精神没力气，动不动就冒汗、头发也很脆弱。奶奶知道后，嘱咐我要多吃点黑豆，没想到坚持吃了一段时间，我的这些烦恼不见了，天再热也精神饱满。黑豆，素有“豆中之王”的美誉，夏天为什么要吃黑豆？怎么吃黑豆更好？赶紧花5分钟看完这篇文章，相信您会受益匪浅。夏天要常吃黑豆，教你简单做法，不磨豆浆不泡醋，天热也精神十足。

黑豆，别看它黑乎乎的，其营养价值却很高，常吃黑豆对女人、孩子和老人都大有裨益。自古就有“常食黑豆，可百病不生”的说法。黑豆的蛋白质含量非常高，同等重量的黑豆中蛋白质是猪肉2倍，鸡蛋3倍，更是牛奶的12倍。

黑豆还是一种难得的碱性食材，它的钾含量也很高，这些营养成分，夏天都很需要啊。原来夏天吃黑豆有这么多好处，可如果每天都要现吃现煮，实在很麻烦，咱们都很难坚持下来，黑豆怎么做好吃又简单呢？

黑豆好吃的做法有很多，用黑豆磨豆浆，或是醋泡黑豆都颇受欢迎。您听说过赫赫有名的“三黑”配方吗？所谓“三黑”就是黑豆、黑米和黑芝麻。三种黑色食材一起吃，能让黑豆的功力大增。三黑配方常用来煮粥，但的确费时费力，好在我研究出了一个更简单省事的吃法！

我要分享的这个黑豆的做法就是：三黑粉。我们可以一次多做出来些，每天舀2勺冲水喝，随吃随取太方便了。三黑粉的做法非常简单，但有些细节不能做错，荷包都会在详细制作步骤中为您解答！

三黑粉怎么做？下面就把详细做法整理出来给您看。吃三黑粉是门学问，只有正确的食用方法，并且用对了材料才能惊喜满满，三黑粉怎么食用？黑豆要用哪种呢？（文末有说明），一定要记得看。

【三黑粉】

黑豆、黑米、黑芝麻各80克，红糖20克。三种黑色食材为三等份即可。

先把黑豆淘洗干净，在清水中浸泡半小时。浸泡黑豆时有两点要注意：一个是不用泡得太久了，另外泡黑豆的水温不要过高。这样可以保留黑豆中更多的营养。

黑米淘洗干净后，倒入干净无油的炒锅里，先大火把水分炒干，转中小火不停地翻炒，炒到大部分黑米裂开，还有一股米香味就炒好了，盛出来晾凉备用。

接下来把洗好的黑芝麻倒进锅里，用相同的方法把芝麻炒熟，当看到有的芝麻从锅中跳起来，芝麻香散发出来就可以关火了，将其盛出来冷却。

黑豆泡好后，控干水分，倒入锅中大火炒制，当水分都蒸发掉时，转中小火慢慢炒，随着温度的升高，黑豆的表面会裂开，黑豆炒制到什么状态就算炒好了？当看到黑豆仁微微变成浅金色，有一股浓郁的豆香味散发出来时就是刚刚好了。如果您还是掌握不好火候的话，可以尝一颗，黑豆香酥可口就说明炒熟了。

黑豆等食材都炒好晾凉后就可以开始研磨了。黑豆要单独研磨，可以过筛反复研磨，这样做出的“三黑粉”更细致一些。黑米和黑芝麻相对比较容易研磨，所以放在一起，加入事先切好的红糖片进来，也磨成细腻的粉。

把研磨好的粉，搅拌均匀就完成啦，装入干净的密封罐里，放在阴凉干燥的地方保存。三黑粉怎么吃？什么时间吃好？每次吃多少呢？

下面我来说说三黑粉正确的食用方法及食用禁忌：

可以坚持每天食用三黑粉，但每次食用不要过量，一天2勺以内。每天早上舀2勺三黑粉放入碗里，用开水冲泡，搅拌就可以食用了，还可以调在牛奶、酸奶或粥里食用。取用的勺子要干净无水无油，以免污染造成变质。

黑豆等食材一定要炒熟才可以，否则不熟的豆子会增加负担。