老中医总结的糖尿病中医食疗药膳方，再也不愁每天吃什么！

糖尿病在中医学中属“消渴”病范畴。其发病与素体阴虚、饮食失节、情志失调、劳欲过度等因素有关，其病机主要在于阴津亏损，燥热偏胜，而以阴虚为本，燥热为标。以下为您推荐常见的中医食疗药膳方，请各位糖友在辨体质、辨病、辨证的基础上合理选用。

壹

主食类

煮怀山药：怀山药120g，煮熟，作为早餐主食。可每晨服用。

山药饭：怀山药10g，鸡蛋1只，粳米饭100g，葱花、精盐、油各适量。山药煮熟切成小颗粒，放入碗内，打入鸡蛋，加入葱花、盐，搅拌均匀；将炒锅烧热，加适量油，倒入山药鸡蛋和粳米饭炒香即可。

葛根饭：葛根30g，粳米100g，共煮成饭。

生地黄饭：鲜生地黄汁50mL（或干地黄60g煎取汁），粳米100g，酸枣仁10g，加适量水煮饭食用。

山药萸肉饭：山药60g、山茱萸12g、粳米100g。山药、山茱萸入锅加水煎取汁，与粳米共煮饭食用。

山药莲子饭：山药60g、莲子30g、粳米100g，加适量水共煮饭食用。

杞子南瓜饭：枸杞12g、南瓜100g、粳米100g。枸杞洗净去杂质；南瓜洗净去皮，切成1cm见方小块；粳米淘洗干净。三者同放电饭煲内加水煮饭，可每天1次。

燕麦粥：燕麦50g，放入锅内，加清水煮至熟软成粥。

山药粥：怀山药60g，粳米或糯米100～150g，同煮粥，用食盐调味食用。

杞蓣粥：山药、枸杞各适量，加粳米煮粥食。

山药薏米粥：山药50g、薏苡仁50g、粳米100g，煮粥食。

山药南瓜粥：山药30g、南瓜30g、粳米100g，煮粥食。

葛粉粥：葛根粉30g、粳米60g，煮粥食。

参杞粥：西洋参、山药、枸杞各适量，加粳米煮粥食。

苁蓉山药苡仁粥：肉苁蓉、山药、薏苡仁各适量，煮粥食，每日2次。

芹菜粥：新鲜芹菜60g，切碎，与粳米50g同煮为菜粥，温热食。

山药葛根糊：山药500g，葛根500g，打粉混匀，每次50～100g，冲服，每天1次。

贰

菜肴类

苦瓜炒肉片：鲜苦瓜100g，猪瘦肉50g，按常法调味炒熟。

苦瓜煎蛋：苦瓜300g，鸡蛋2只，葱花少许。将苦瓜去两头，剖开去瓤，洗净后在沸水锅中氽一下，捞出切成丁；鸡蛋打入碗中，加入葱花及少许精盐，搅拌均匀，再加入苦瓜丁搅匀，倒入热油锅内，摊薄煎至半熟，再翻转煎另一面，至两面黄后，用锅铲切成菱形，起锅装盘。

洋葱炒肉丝：洋葱一个切成丝，瘦肉50g切成丝，按常法调味炒熟。

归芪鸡：黄芪30g，当归15g，母鸡250g。母鸡剁大块，与黄芪、当归一起放入沙锅内，加水适量，文火炖至肉熟，加适量油、盐、味精调味食用。

山药杞子煲苦瓜：苦瓜150g，山药20g，枸杞20g，猪瘦肉50g，煲汤佐食。

山药酿苦瓜：山药200g，苦瓜500g，枸杞适量。将山药煮熟捣成泥，放少量盐；苦瓜切成段，去芯，纳山药泥于其中，枸杞点缀于山药表面，上锅蒸至苦瓜变色即可食用。

玉粉杞子蛋：天花粉、枸杞、玉竹煎水，沥出，打入鸡蛋，蒸熟食。

黄瓜拌木耳：黄瓜、木耳、香菜（切碎）适量。黄瓜切条，撒盐略腌，加入蒜蓉；木耳洗净摘小朵，泡发后焯水。混合黄瓜、木耳，加生抽、醋、盐、芝麻油调味，撒上香菜即可。

山药南瓜汤：山药50g，洗净切片；南瓜200g，洗净切成条。将山药、南瓜放入锅内，加清水1000mL，煮沸后改文水炖煮30min左右，加适量油、盐调味，佐餐食用或作主食。

海带冬瓜苡米汤：海带30g，冬瓜100g，苡米10g，同煮汤。

山药玉竹黄瓜汤：黄瓜100g，洗净去瓤，切成3cm长块；玉竹12g，切成4cm长段；山药15g，切薄片；将黄瓜、玉竹、山药放入炖锅内，加清水600mL，武火烧沸后改文火煮30min左右，加适量油、盐调味，佐餐或单独食用，可每天1次。

黄豆海带排骨汤：排骨500g，黄豆150g，海带150g。排骨飞水去浮沫；黄豆洗净；海带洗净剪成条打结；三者一同放入锅内，加入清水煲汤食用。

枸杞兔肉汤：枸杞20g，兔肉250g，炖汤服用。

玉米须蚌肉汤：活蚌取肉150～250g，玉米须100g，同煮汤，喝汤食蚌肉。

玉米须龟：玉米须100g，乌龟1只，姜、葱、精盐、黄酒各适量。将乌龟放温热水中排尽尿液，再放入沸水中烫死，去头、爪和内脏，放入沙锅内；玉米须洗净，装入纱布袋，与生姜、葱、盐、黄酒和适量清水同放入锅内，武水煮沸，小火炖熟，去除玉米须和龟甲，喝汤吃龟肉。

花粉冬瓜汤：天花粉、冬瓜各适量，置瓦罐中炖汤食用，每日1剂。

蕹菜玉米汤：蕹菜、玉米各适量，同煮汤食用。

菠菜银耳汤：鲜菠菜根200g，银耳20g。将菠菜根、银耳洗净，同放入锅内，加适量水煎汤，喝汤食银耳。

叁

其它类

怀山药15g，黄连6g（或用天花粉15g），水煎服用。

番石榴干果50g，苦瓜1条，水煎服，每日1～2次。

番石榴鲜果250g，榨汁，分3次饭前服用。

鲜蕹菜梗60g，玉米须30g，水煎服。

枇杷根煎水：枇杷根60g，水煎服。

芹菜500g，绞汁煮沸服或水煎服。

青豌豆煮熟淡食，或用嫩豌豆苗捣烂绞汁，每次服半杯，一日2次。

鲜菠菜根250g，干鸡内金10g，水煎服，一日3次。

鲜番薯叶、鲜冬瓜各适量，水煎服，每日1剂，日期不限。

猪胰子1具，玉米须30～50g，水煎服，每日1剂，10天1个疗程。

杞子麦冬菊花茶：枸杞15g，麦冬10g，菊花9g，用开水冲泡当茶用，每天1剂。

三豆饮：绿豆、黑豆、赤小豆，煎汤服用。

玉米须饮：玉米须100g，茯苓30g，水煎服，每日1剂。

乌梅生津茶：乌梅、麦冬，泡水当茶饮。

石斛芩叶茶：石斛（干、鲜均可）、黄芩叶，开水沏泡，代茶饮。

五汁饮：雪梨（去皮）、鲜芦根、荸荠（去皮）、鲜藕各500g，鲜麦冬100g。分别榨汁混匀，冷饮或温服均可，每次50～100mL，每日3～4次。

益气生津茶：西洋参、石斛。开水沏泡，代茶饮。

枸杞明目茶：枸杞、桑叶、菊花。开水沏泡代茶饮，用于2型糖尿病肝肾阴虚证之头晕眼花、双目干涩者。

银耳玉竹麦冬茶：银耳15g，玉竹、麦冬各25g。将银耳用清水泡发，洗净，与玉竹、麦冬共放沙锅内加水煎煮，取汤作茶饮。

【糖友交流之家】提醒广大糖友：糖尿病并不像一次小小的感冒，它是一种如影随形的慢性病，也正因为如此，才要求糖友们在管理疾病的过程中张弛有度：将控糖目标制定地略微宽松，有助于提高糖尿病患者的生活质量；将饮食目标制定地严格一些，有助于取得良好的治疗效果。