朋友问，我想小吃创业，怎样才能成功？记住8个字

今天看了一下我在后台的数据，不知不觉在网上写美食文章已经一年半多，仅文章一项是451篇，全部原创，还是有些小小的成就感。

成就感来自于哪里？就是给朋友们提供了很多有价值，可参考的东西，包括配方，组方的理念，香辛料的认知，以及一些我理解到的经营思想等，不敢说好坏与对错，一个交朋友的态度还是有的。

朋友们有时说，我输出这么多价值，也付出了不少，我倒是不赞同这个观点，因为这不是付出，而是一天天的学习和修炼，给朋友们提供了很多，但得到最多的还是我自己。

得到了什么，得到了志同道合的一些人，得到了自己的成长，把自己多年的经历和研究，更加系统化，更能当做一种价值，应用在以后。

其实虽然和开店等表现形式不同，但这也是一种创业，通过自己走过的这个历程，让身心升华了，让外面的世界更清楚了，这些不都是得到吗？

其实无论哪种创业，所选择的行业都是一种表现形式，自己以及自己的世界之升华，才是本质，前两天一位河南的老弟问了我个问题，说哥我不想再循规蹈矩地上班，想做小吃创业，怎样才能成功？我当时给总结了8个字，4个词：真实，热爱，激情，觉悟。

1,真实

所谓真实，就是求得自己一个内心的真实，能否去根据这创业的标准，根据你要的目标，来真实地评价自己？自己要达到那个目标的能量到底有多少？条件如何？

比如说我曾经遇到不止一位，在家里都很少做饭的年轻创业者，听了别人一句口号，就想去餐饮的路上绽放理想。

倒不是说你进行餐饮创业，一定要有多高的厨艺水平，但你至少要对这个行业有一些了解，对自身有个客观评价吧，你什么也不懂就想去日进斗金，你凭什么？

所以作为一名创业者，真实评价自己，真实评价事业，真实评价目标，这是一切的源头。

2，热爱

这个再普通不过的词，其实恰恰是值得我们用心的地方，我们去做一个行业，首先要对这个行业有真诚地热爱。

这个热爱指的是啥？指的是以这份热情去完备你自己，去升华你的人生，而不是只去看一个表层的目标，例如说赚钱。

餐饮行业有一个真理，如果你只想到赚钱，你必定赚不到钱！因为由于这个根源性的错误，你做出的一切都会是错的。

你需要的是，把自己该做的每一步做好，有一颗真诚服务大众的心，以此形成自己的创业系统，这些做好了，成就是自然的。

奶酪、洋葱和鸡肉

3,激情

任何的一项事业都需要火热的激情来维持，维持什么？维持长久的动力，维持百折不挠的精神。

记得有一位创业名家说过一句话：无论你制定再完美的计划，一起步肯定是错的！所有的计划都要从实践中去修正，然后才能成为你自己的路。

餐饮创业，该做的事情太多，如何做出自己的口味？如何做好自己的服务？如何应对各方面的事情，如何在遇到困难的时候让自己不气馁，只剩一口气还能勉力向前。

这不是什么豪言壮语，而是餐饮创业的真实写照，先去修炼自己一颗真诚火热的心，保持自己的激情，是在创业路上一往无前的基本条件。

4,觉悟

餐饮需要觉悟，可以解释为觉醒和悟性，这是毋庸置疑的，记得我前几天一篇文章里给大家说过的古代故事，唐朝名相在同等条件下培训100人的厨艺，能学成的只有9人，因此感叹：才难得！

什么叫悟性？这个不太好表达，简单说来是一种“道”的东西，配方是一些“术”的东西，道与术的结合，才有好的口味和好的经营。

举个大家都熟悉的电视剧《亮剑》的例子，李云龙曾经说过句话：我虽然没文化，但从我第一眼看到地图的时候，它在我眼里就是活的，那不是图形和线，而是山峦沟壑，大川大河，地图在我眼里是活的！

体会一下这其中的道理，这就是悟性，就是觉醒，用到餐饮的配方和经营里，我们该体会出什么呢？

有些朋友，拿到个配方只会钻到里面去套用，看着细心，实际僵化到极致，就好像夏天你觉得这件背心好，外面已经是飞雪漫天了，你还觉得出去转转是美丽，不冻死才怪！

我总结的这8个字4个词，也不是什么规则，就是几句真心的交流而已，但这些感悟对我来说也是岁月中一步步沉淀下来的，说一说，也是相赠有缘人！

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