适合夏天喝的酒酿小圆子,清甜美味,滋补养颜,尤其女性要常喝

适合夏天喝的酒酿小圆子,清甜美味,滋补养颜,尤其女性要常喝
在我国南方有一种独特的食材,赢得大家的喜爱,而这道食材就是醪糟,醪糟是米酒的一种,但是人们常常将醪糟与其他食材进行搭配,制作出一个又一个美味香甜的菜品。
醪糟的营养价值很高,物如其名,醪糟是将米进行发酵而制作而成的,其中含有多种氨基酸和其他营养物质,由于醪糟是利用发酵的独特手法制造而成,因此,适量食用醪糟可以提高我们的食欲,并且一定程度的帮助我们消化食物,促进新陈代谢,但是醪糟毕竟是米酒,酒量不佳的小伙伴,需要注意用量。
用酒糟与糯米和枸杞相结合,制作而成调味汤营养价值很高,糯米制作而成的小圆子,软糯弹牙,酒糟与枸杞搭配制作而成的汤品香甜可口,不仅如此,适量饮用还能美容养颜、养胃助消化,做法十分简单,在忙碌工作,后来一口热腾腾的酒酿小圆子,既舒心又健康。
【菜名】:酒酿小圆子
【所需食材】:适量糯米或糯米小丸子,一碗醪糟酒酿,约500毫升纯净水,适量冰糖,少许枸杞
【烹饪过程】:
  1. 将菜单中所用到的食材按照用料表的用量准备好后,首先拿出一个养生壶,家里没有养生壶的小伙伴,可以用小锅进行代替,大型茶壶也可以进行代替。
    2.在壶中放入适量的清水,注意清水的用量,不要太多,也不要太少,约500毫升即可,若使用养生壶,可以直接按下滋补品按钮进行烧水,其他器材可以直接开火进行烧水。
    3.湖中水开后放入准备好的糯米小丸子进行煮制,在煮小丸子的过程中,用勺子简单进行搅拌,防止小丸子两两粘连或粘锅。本次菜单为了更加方便使用的是现成的糯米小丸子,大家也可以购买糯米粉,亲自进行制作。
    4.锅中水烧开后进行简单的搅拌,等待再次烧开,第二次烧开后即可加入准备好的酒糟酒酿,继续大火煮开。
    5.观察壶中液体的状态,壶中的糯米小丸子全部复到液体水平面上,即可放入其他配料。加入适量枸杞,喜欢吃红枣的小伙伴也可以加入适量红枣。
    6.加入枸杞后,继续大火煮至三分钟左右,将准备好的冰糖加入糊中,大火煮至几分钟,直至所有的冰糖融化即可出锅。
温馨小贴士:
  1. 不喜欢喝酒的小伙伴,可以减少酒糟酒酿的用料,毕竟米酒中也含有一定的酒精成分。
2.想要提高菜品的营养价值,可以准备1到2颗鸡蛋,提前打散再丸子全部漂浮上来后,将鸡蛋液均匀地撒在壶中,这样做出来的酒酿小丸子,营养价值更高。3.若处于减肥期间的小伙伴想要品尝本菜单,可以将冰糖换成代糖进行制作。4.每次菜单为了更加方便,所使用的是现成的糯米小丸子,大家也可以购买优质糯米粉与水进行混合,自己揉搓糯米小丸子,在自己制作糯米小丸子的过程中,可以添加其他食材,改变小丸子的颜色,例如南瓜泥、火龙果汁、菠菜汁等等,这样做出来的酒酿小圆子更加惹人喜爱。
【文案编辑】:目海食 幼儿园大班
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