刘殿荣：春天的文化餐桌—— 聊聊婆婆丁
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文/刘殿荣
依旧的雨露滋润，依旧的阳光灿烂。推开门窗，呼吸一下新鲜空气，把生活的节奏稍微放慢一些。
今天的文化餐桌，咱们聊聊婆婆丁这个话题。
婆婆丁是小名，大名叫蒲公英。《本草纲目》里也是一位精英。
婆婆丁不计较生长环境优劣，不挑剔土地肥沃与瘠薄。只要夏秋时节，它的黄花之后的鹅毛伞一打开，便四面八方地飞去，落到哪里，便在哪里落户安家，生根、发芽。所以，婆婆丁山脚、坡地、河边、路旁，随处可见。
婆婆丁继小根蒜之后，破土而出。锯齿形的叶片向外向上，绿婴婴儿地蓬勃着。婆婆丁微苦，是春季餐桌上不可或缺的一种野菜。如果说，小根蒜，开胃；那么，婆婆丁则下饭。
婆婆丁的吃法很多，比如洗净了，蘸酱生吃；比如用开水烫了，放进煮熟的牛肉里，与葱花、大料、姜片一起做酱牛肉，味道好极了。
婆婆丁在李时珍的《本草纲目》中，早有记载：俗称婆婆丁，学名蒲公英，味微苦，性温，根茎叶皆可入药。主治妇人乳痈肿，水煮计饮及封之立消。解食毒，散滞气，清热毒，化食毒，消恶肿、结核、疖肿。
李时珍对它的妙用：1、清热解毒；2、治盆腔炎；3、治疗眼病；4、美容养颜。
现代临床医学把它的药效价值与主治功能归纳为：1、美容；2、降火；3、治疗乳房肿块；4、抗菌、清咽利喉；5、乌发；6、调理清热感冒；7、利尿作用显著，故称尿床草。
化验分析证明，蒲公英含有甾醇、赛醇、苦素、咖啡酸、胆碱、菊中塘等成分。根与叶在治疗方面有所不同。其根富含蛋白质，可用来保护肝脏，对肝组织损伤有修复作用。其叶富含维生素C和铁质，具有清热解毒、利尿散结的功效。
正因为如此，蒲公英被誉为“草药皇后”。
实践证明，婆婆丁不仅是可口的绿色食品，更是一味养生保健、防病治病的中草药。你还能对它小觎，不屑一顾吗？
作者简介
刘殿荣，笔名文谷，男，汉族，1954年生，吉林省敦化人。延边大学中文系、文学学士学位。历任中学语文教师、敦化电视台新闻部主任、总编。系延边作家协会理事、吉林省音乐文学学会理事、中国音乐文学学会会员、中国音乐著作权协会会员。先后在《诗刊》《词刊》《世界诗人》等发表诗歌、歌词、散文、报告文学3000余首篇。著有诗集《诗旅》。多次被延边作家协会（省级）评为“文学创作积极分子”。被中国文化学会、世界和平促进会、世界汉诗协会、中国文化和平奖评选委员会、马来西亚诗词研究总会授予“中华文化和平大使”和“世界和平艺术家”荣誉称号。2014年当选为“中英艺术交流形象大使”，并授予“世界文化名人”荣誉称号。2015年被瑞典皇家艺术学院学位委员会授予“瑞典皇家艺术学院荣誉博士”学位。2014年，为23届世界脑力锦标赛创作主题歌歌词《美哉，脑力奥林匹克》，在2014年海南海口世锦赛事上演唱，并荣获“艺术国礼奖”。歌曲《永远的毛泽东》《永远的东方红》《贺岁中国年》《诗情画意雁鸣湖》《晚年生活好好过》等歌曲广泛传唱，深受欢迎。
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