辣木树，可食用
文中的辣木树是在临沧遇见的，
一开始看这个树，没觉得特别。
志歌给我说：
这是辣木树，顿时有了兴趣。
之前在中药材市场，常看见辣木籽在销售。
当时尝了一颗辣木籽，味道相当奇怪，喝一瓶水都赶不走的味觉感受。
志歌告诉我：
他们镇上有一个人专门做辣木生意，
逢人就给推销用辣木树开发的产品。
比如说辣木花，用水焯一下，可以煎鸡蛋吃。
辣木树的嫩条，煮了可以凉拌当菜吃。
辣木（Moringa oleifera）来自于辣木科，辣木属。
乔木，根有辛辣味，花具梗，白色，芳香。
蒴果细长，长20-50厘米，种子有3棱，每棱有膜质的翅。
花期全年，果期6-12月。
我国广东（广州、儋县）、台湾等地有栽培，常种植在村旁、园地，亦有逸为野生的。原产印度，现广植于各热带地区。
本种通常栽培供观赏；
根、叶和嫩果有时亦作食用；
种子可榨油，含油30％左右，
为一种清澈透明的高级钟表润滑油。
种子油对于气味有强度的吸收性和稳定性，可用作定香剂。
辣木原产印度北部喜马拉雅山南麓，是辣木属中可以食用且利用和研究最多、最有商业价值的品种。
目前，辣木已在亚洲和非洲热带和亚热带地区广泛种植。我国云南省芒市在20世纪初已从缅甸引种。
辣木耐干旱、耐贫瘠、生长迅速、适应性强，是热带和亚热带地区的速生树种。
辣木叶和嫩果，在印度和东南亚地区为常用的木本蔬菜。
辣木种子富含油脂，可食用，种子有净水功能。
辣木叶、种子、树皮、辣木根等是民间传统药物。
用于保健和治疗多种疾病。
辣木种子油与茶籽和玉米胚芽近似，有抗紫外线活性。
因此，辣木被称为“奇迹之树”，故而近些年，辣木作为新型的保健食品引起研究领域的广泛重视。
小鼠急性毒性实验，辣木树叶为实际无毒级，在研究的剂量范围内未见明显遗传毒性作用。
辣木籽油的急性毒性实验，未发现动物有明显中毒症状与死亡，遗传毒性实验结果均为阴性。
氨基甲酸酯类化合物是辣木中的特征性成分，也是主要生理活性成分。
有零星对辣木安全性的负面报道。辣木根提取物按大于7mg/（kg·d）剂量摄取，会影响肝脏和肾脏功能，并改变血液参数。
另有报道以小鼠为模型的研究发现：长期服用辣木叶，具有肝毒性和肾毒性。
这一点和许多中药一样，当长期单一服用过久之后，毒性就出现了。
突然想起，几年前看科技苑，里面有一集专门讲辣木种植的，大家对种植辣木感兴趣的，可以在央视7套，搜索辣木树。
里面还提到捣碎并煮印楝树，来杀辣木树上的虫，可以避免农残，视频还提到其防治害虫效果较好。
印楝我们前面也介绍过，我们可以再学一下，把这种方法应用到现代农业种植中。
一：辣木树
二：辣木树的花和叶
三：辣木籽（图片来源 薛凯 徐晔春）
声明
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参考文献
（1）辣木的研究进展 许敏 赵三军 宋晖 杨崇仁 昆明理工大学生命科学与技术学院 云南 昆明
（2）中国植物志
（3）辣木种子图片来源：薛凯 徐晔春