拔个萝呗长的高是咋回事？

俺们这咳敢萝卜叫萝贝。

人们常说萝贝不大，长在垻上了，还有咸吃萝贝淡操心，孩子长的矮，大人就爱揪着孩子的耳朵或者抱着脑袋往上提【这个行为不好】叫做拔萝贝，美其名曰拔个萝贝长的高。

从中可以相见萝贝和人们的关系多么知己。

是啊，别看小小的萝贝，是早些年人们佐餐的主要菜品，喝白粥，吃萝贝条，还有棒子饽饽，是我童年深刻的记忆之一。

那个时候，人们家家户户在菜园子里，都要种上一两畦萝贝，到了霜降时节，大白的萝贝又粗又长蹿出了畦埝老高，水灵灵的，叫人无比喜爱。

萝贝一个个从地里拔出来，是大人孩子都乐意干的活。

拔到家里，娘用切菜刀削去了萝贝缨子，再把下面的毛毛根也连揪到削的弄下来，放到水里洗干净，就可以放进缸里面，撒上盐，制作成腌萝贝，或者把腌萝贝捞出来，切成条，放到盖帘板上晒干，然后放到锅里煮一下，捞出来就是咸菜，这就叫熟咸菜。

如果萝贝多，腌不完，就要挖窖储存了。

萝贝窖和白菜窖，山药窖也不一样，是挖一个一米或者多一点见方的坑，这要看萝贝的多少，多了就挖深一点，少了就浅一点，然后把萝贝一个个码放好，一般都是萝贝根朝下，如果多也有一排排码放的，码放完后是要弄几根秫秸把子戳在中间，然后埋土，据说这样就能上下通气了。

一直到了春天，家里的萝贝快吃完的时候，就开始吃窖里的萝贝了，挖萝贝窖也挺新鲜的，就像挖宝贝似得，起先挖的时候可以快点，等到觉得快有萝贝的时候，就不由得放慢了速度，一点点的，刮着土，有时候会看到黄绿色的萝贝缨子，心里一阵惊喜，光光白白胖胖的萝贝挖出来，新鲜鲜的，特别招人喜欢，但是，有时候埋的时间长了，也有糠了的时候，就是中间空了。是很让人腻歪的事情。

其实，不单单是萝贝，胡萝贝，蔓菁等等也可以一起放进去。

现在呢，大棚温室里，冬天也能长成新鲜蔬菜，萝贝白菜已经退出了饭桌的主要位置，贮存萝贝已经是很遥远的记忆了！！！