和平日报 | 归侨故事：留恋昔日春节

和平日报， 2021年2月7日，最近，与兴隆华侨农场印尼归侨老朋友聊天，谈论起春节。回忆回国前期度过的十多个春节，大家心中都有一份留恋和感慨。

1960 年代，印尼归侨来到海南兴隆华侨农场，正是我国粮食紧张、生活物资匮乏时期。粮食不夠吃，每月只能吃到几两猪肉。其它副食品根本没有。平时，印尼归侨们想过年，盼过年。因为春节时，农场会给每人分配几两猪肉，有时一家能分到一条鱼。这样，春节那几天，就可以吃到“美味佳肴”。大家感到，春节的那几天里好像特别幸福。

印尼归侨过春节，充满快乐的时间段，往往在春节之前。印尼归侨过春节，还要有丰富的各色各样的印尼糕点，可以说，没有糕点，就不像过年。这是印尼社会的普遍共识。印尼归侨回国后，来到兴隆华侨农场，仍然保留着这个传统习惯。

制作印尼糕点，少不了面粉、生粉、米粉、白糖和椰子等原料。那个年代，春节前在兴隆粮站，用一斤粮票就可买到半斤面粉。米粉好解决，就用平时省下来的大米磨成粉。没有生粉，就用自己种的木薯制成生粉。至于白糖，每月每人可分配到几两白糖，一家几口人的定量合起来就有几斤。除此，农场周边农民因卖甘蔗给万宁县糖厂，可领到一定数量的糖票。印尼归侨就到兴隆附近的礼纪镇的墟日，从农民手上买到白糖票，然后到长安镇的副食店凭票可买到白糖。

那时，由于农场不允许私人种植经济作物，尽管马来西亚归侨早年已来兴隆定居，可也没有多少人敢于种植椰树。在农场就很难买到椰子。而农场公家种植的椰树数量不多，出产的少量椰子也被拿去榨成食用油或工业用油。

椰子，对于印尼归侨来说，是相当重要的，没有椰子，是过不了年的。家家户户必需储备最少 20 多个椰子，心里才踏实。做各式各样的印尼风味糕点，少不了椰子。煮印尼菜肴也要用到椰子。在农场买不到椰子，他们就到万城镇、礼纪镇的农贸集市去抢购。甚至距离兴隆 10 多公里远的南桥镇农村，都留下印尼归
侨购买椰子的足迹。

他们到外地买椰子都是骑单车去的。一次购十多个椰子，如何用单车载回？他们可有办法，用铁线把椰子一个个串起来，捆成一团绑在车尾架上，就好载了。

他们用的椰子要够老，制作出来的食品才有好味道。他们听海南本地人说，每年农历白露后摘下的椰子才够老。“白露”一般在 9 月份，每年这个时候，印尼归侨们就相约三三两两骑上单车，浩浩荡荡前往外地寻找椰子去了。

春节前，印尼归侨们投入准备糕点等食品原材料的过程是忙碌和劳累的，然而也是愉快的， 这时，人人心中像注入了一针兴奋剂，精神亢奋、愉悦，莫名的幸福感油然生成。

春节前十多天，是印尼归侨制作干类糕点的紧张过程。那几天，凡有印尼归侨居住的生产队，处处热火朝天，热鬧非凡。露天的房前屋后，地上摆上砖头作烤炉，大家蹲在燃起的柴火前，在忙于制作火筒饼、炕饼和蛋糕等。夹杂着椰香味的烟雾弥漫整个生产队上空。此情此景，仿佛告诉人们，春节的到来已进入倒计时。

制作火筒饼和小蛋糕，需用铜或铁质模具。当时，在农场还没有这种模具。只有部分印尼归侨从国外带有这种模具回来。为使各家都能使用到这模具，大家通过协商排队轮使用。今天这家使用，明天又另一家使用。

制作火筒饼，要把调好的粉浆一汤匙一汤匙放到夹饼模器上，接着放到火上烘焙。一盆粉浆计有千多汤匙，要花一整天的时间，被灼热的炭火熏烤，才能把粉浆烤完。制作炕饼、蛋糕，也是用柴火全凭人工烘烤，费时费力又辛苦。

为了降下体内上升的热气，一边烤饼还要一边喝凉茶。一天下来，炉火熏得人脸通红，腰也挺不起来了。但，他们愿意吃这个苦。制作印尼饼类糕点，从备料到制作成品的十多天时间里，人人累得一塌糊涂，但他们觉得快乐。一年难得有那么十来天的愉快时刻。一切年货准备就绪，到了春节那几天，兴奋的感觉，却像温度计遇到冷空气一样，立即降了下来。

制作印尼饼点，需用大量的鸡蛋或鸭蛋。当时，兴隆农贸市场的蛋，一块钱 12 个，而万城镇的蛋一块钱 15 个。肉类缺乏的年代，印尼归侨子女又多，春节一般都宰鹅觉得合算。

春节前，农场附近的礼纪镇，鹅价每斤 1.70 元，万城镇每斤 1.60 元。这样，在春节前，印尼归侨们就约好一起赴万城采购蛋和鹅等东西。那天，大家起了个早，天蒙蒙亮，人人兴高采烈、精神抖擞，骑上单车抄小路经过礼纪镇、农村太阳大队，再扛着单车涉水渡过太阳河下游，途经长丰镇，跋踄 17 多公里到达万城镇。大家立即分头到农贸市场转悠购物。

当各自的东西买到后，已是中午时分，人人带着辘辘饥肠走进小食品，花上几块钱胡乱填肚子。休息片刻，又骑上单车马不停蹄地满载而归。带着高兴的心情回到家。

家人“验收”卸下的东西后，就唠叨算起“细账”来了：“万城的东西虽比兴隆、礼纪的便宜几毛钱，但在那里中午要花钱吃、喝，往返几十公里又劳累，真是得不偿失”。可是，购物者并不这样看问题。他们把经济账放在次要，他们追求的是与朋友外出的整个过程，精神上获得的欢悦感。只有每年的春节前有这个机会。这样的外出，虽劳累，但值得。

物换星移，时过境迁。如今，兴隆华侨农场的印尼归侨们，再也享受不到往曰春节前，那种虽苦犹乐的气氛。那情那景，现在已经消逝，然而却悄然地留在老一代印尼归侨的记忆里，心里有的是更多的留念。今日的人们，也很难理解昔日老一代印尼归侨的幸福观。
（雨林编辑， 海南兴隆张柳昆供稿/广东江门黄抵江转载 ）