人老了会有老人味？能去掉吗？注意正确生活方式，告别老人味
夏天是什么味道？
是空气中氤氲的青草香？还是夜晚楼下小巷里传来的阵阵麻辣小龙虾的香气？
不，妙妹告诉你都不是。
对于社畜而言，夏天的味道，或许是挤地铁、公交时闻到的油泥味、脚臭味以及猝不及防的老人味。
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你也许会问，油腻、脚臭味还是挺有特点的，但老人味具体是什么味道呢？
说实话，妙妹形容不出来，它不同于头发的异味、不是腋臭、不是尿味，总之，就很特别。
所以，今天，妙妹就和大家一起揭开老人味背后的故事。
年龄不同气味也会不同？
其实我们说的“老人味”只是一个通俗的叫法，它还有一个比较学术的名字，叫“加龄臭”。
这词最早出现在日本，是他们形容人到了一定年龄时出现特有体味的表达。
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那么我们会像其他动物一样，在不同时期，存在不同的味道吗？
妙妹可以肯定的告诉你，会的。
人类的体味也存在非常丰富的化学物质，也会像动物一样通过体味传递社会信息。
此外，还有研究发现，随着年纪的增长，我们身体表面的化学物质就会发生变化，进而影响我们的体味。
等到老了的时候，体味变化的最明显。
当然，如果屏幕前的你正处于这个时期，请不要生气，因为每个人终将变老，这种气味也会是我们每个人最终的体味。
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回到研究。
2012年，PLoS ONE 上发表了一篇文章，对不同年龄段的味道进行了深度探讨。
研究通过让评估者闻人体气味的方法来辨别参与者的年龄。
首先，研究人员找了3组不同年龄的志愿者。
他们分别处于年轻人（20-30岁）组，中年人（45-55岁）组和老年人（75-95岁）组，每组大约有12-16人。
其次，作者出于社交礼貌考虑，并没有安排评估者直接去人家志愿者身上闻味道，不然这个画面看起来就太不友好了。
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所以，最后作者选择将气味罐装。
具体的操作是，为了更好地收集每个人的味道，志愿者需要穿着带有腋下垫，且没有气味的纯棉T恤睡5个晚上。
等到5天以后，这些志愿者再将腋下垫装进玻璃罐中，让41位评估者闻这些罐子来分辨气味样品对应的年龄。
结果显示，评估者无法分辨年轻人组和中年人组的气味有什么不同，但是却能清晰闻出哪一个罐子的气味属于老年人组。
也就是说，上了年纪的人的确存在一种特殊的味道，而这种气味也能让我们像动物一样识别、分辨。
你老了，气味就重了？
读到这你可能会问妙妹，你说了这么多，怎么还没说老人味到底是什么呀？
关于这个问题，虽然连学术界都没有一个肯定的回答，但是妙妹还是为大家找到了一个相对一致的共识。
这个是2000年，日本资生堂研究人员土师信一郎发现的，他把“老人味”的原因归结为一种叫2-壬烯醛的不饱和醛。
土师信一郎的结论一出来，就引起了很多学者的注意，他们都对这个现象感到很有兴趣，纷纷跳出来进行研究，想验证土师信一郎说的是否是个真事。
于是，就有了下面这篇研究。
2001年，日本科学家在《皮肤病学调查杂志》上发表了一篇题为“在人类体味中新发现的2-壬烯醛与年龄增加有关”的文章。
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研究人员找来了13位男性以及9位女性受试者，并让他们连续3天穿一件衬衫。
3天后从衬衫的背后剪掉一块布，放进密封袋子里，随后再用抽气泵将空气抽出。
然后再对抽出的气体做一个气相色谱分析。
可以说与上文的试验相比，这个方法更准确，就是有点费衬衫。
色谱分析的结果也证实了，在检测到的二十多种化合物中，确实只有2-壬烯醛一种物质仅在年龄较大的受试者（40岁或以上）中检测得到。
有意思的是，在超过40岁的13名受试者中，竟然有5人的2-壬烯醛异常高。看来40岁算是衰老的一个分水岭呀。
受试者年龄与皮肤表面2-壬烯醛含量水平关系
因此，研究人员推测老年人的2-壬烯醛增高绝对与老人味的产生有一定关系。
那说了半天的2-壬烯醛又是什么呢？
巧的是，研究人员和我们想的一样，都好奇2-壬烯醛的来源。
于是，研究人员在分析后发现，这种化合物竟然是皮肤里的omega－7不饱和脂肪酸氧化降解产生的。
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妙妹相信，不饱和脂肪酸大家即便不了解，也都或多或少地听过。
实际上，人一过40岁，我们皮肤的就会开始产生更多的脂肪酸，与此同时，随着年龄的增长，皮肤的抗氧化功能也会慢慢变差。
所以，这些多产生的脂肪酸就会不停地氧化，2-壬烯醛的水平就增加了。
这也是为什么大家常说，老了老了，老人味就出来了。
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那，除了难闻，标志人老了以外，老人味就一无是处吗？
当然不是，学过马克思主义哲学的人都听过这样一句话，事物都存在两面性。
在很久很久以前，老人味就很有用，因为那时候人们还不会根据长相大致辨别出哪些人岁数大。
所以就通过闻气味来辨别那些人是年轻的、适合交配的。
嗯。。。怎么说呢？这个解释在妙妹看来真是有点过于猎奇了，大家不要认真，听听就好。
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如何祛除招人嫌的老人味？
说实话，妙妹以前虽然闻过老人味，但并未觉得不可接受。
直到，妙妹看到有儿媳嫌弃婆婆的老人味，拒绝婆婆进屋的新闻后，才意识到，也许老人味真的会困扰很多老人，甚至会影响婆媳关系。
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那么有什么办法能祛除老人味，做一个优雅的老人呢？
在上文2012年的研究中，作者也给出了一些答案。
该研究的作者认为，老人味似乎无法彻底祛除，但是可以淡化。
因为参加她试验的评估者，并没有因为这些味道感到恶心，相反的都挺愉快。
这是因为，参与试验的老年人都保持了一种良好的生活习惯，不抽烟、不喝酒、不吃辛辣食物，并且还保持每天洗澡。
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健康的生活方式可以极大化地降低2-壬烯醛的水平，比如，戒烟、戒酒、规律运动，在能力范围内还要勤洗澡。
饮食上，要少吃一些辛辣等重口味的食物。
当然，除了以上卫生、健康等方面要注意以外，老人味也可能是某些疾病的信号。
例如，有尿骚味可能是肾脏出现了问题，有烂苹果味可能是糖尿病。
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更重要的是，正如今天所说的研究，老人味并不是从七老八十才有的，40岁以上就可能会出现。
正因老人味可能是某些疾病的信号，因此大家需要格外注意。
最后，妙妹想说，人总要经历生老病死，老人味也只不过是衰老过程中产生的一种不可避免的现象。
如果大家真的在哪里闻到了老人味，请不要用嫌弃的目光望向他们。
家中的老人如果有老人味，那么作为家人更应该做的是如何指导和帮助他们走向更健康的生活方式，这样大家才能共享一个舒适的环境，而不是闭门不见。
特别的味道也承载着特别的记忆，就像那年夏天妙妹依偎在奶奶的身旁，温暖且安心。