王林祖散文《我也来谈“吃” 》（纸刊备选）
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我也来谈“吃”
文/王林祖
蜗居在家，常为一日三餐吃什么而绞尽脑汁。不是锅中无米，菜中无油。而是不知道饭怎样做才更能适合不同的口味和胃口。是的，可以选择的东西太多了。大鱼大肉只能作为生活饮食上偶尔的调剂，如果连续吃上几顿，那人的胃口是坚决接受不了的。甚至看到肥腻不自觉地都要反胃。还不如青菜馒头小米粥来得身心舒爽。
每餐前总要先构思一番。把米面馒头大饼菜篮里的各种蔬菜先纳入心中，再具体询问用餐的人的胃口意见以及用餐量。更多的时候还要大概商讨一番，尽量兼顾到老幼的意见。掌厨人最终做出折中裁决，才郑重其事地系上围裙，汇聚主角米面及各色蔬菜才开始做饭。不同的意见往往是很受尊重的，做饭时很少再临时“变卦”。
一个人在家庭中是否受到重视和尊重，首先就体现在这一餐一饭里。虽然众口难调，但菜的酸甜辣咸基本都是根据各自的饮食喜好而决定的。所以所谓团结和睦的一家人，就是首先要能“吃得在一锅里”。因为“民以食为天”，填饱填好肚肠才有精力和心情做事！但凡在条件稍稍允许的情况下 ，人对于食物都是有挑剔的。食欲是人的第一欲望。
所以家中掌勺的这个人，很幸运，是一家之主。执掌着全家人健康和心情，也主宰者一家人的福气！当然巧妇难为无米之炊属于例外。在蒸米饭时加入一把提前已经泡好的绿豆或玉米榛子，平淡的米饭就完全改观变样，品尝出的是回归原始绿色的自然淳朴以及阳光的热烈况味！青椒放入开水里一焯，捞出撒点糖盐倒点食醋，酸甜辣咸经过这么一调和，滋味也是别有洞天！花生米龙豆放入油锅中翻几下身，撒入白糖，价值倍增，竟有了入高档筵席和品尝宫廷珍馐的感觉。
所谓生活，就是把平平淡淡过得有滋有味，就是恰如其分地品尝酸甜苦辣咸！不食人间烟火的人是不存在的，人自从娘胎出来，就首先品尝到的是妈妈甘甜的乳汁。没有人从出世就吃苦！
所以应该感谢造物主，只要你今天还坐在饭桌前品尝自然的馈赠，你就是幸福的！我们要降低幸福生活的衡量标准，要善于做自己幸福和幸运的掌勺人！而不是习惯性地将自己交给他人去主宰！
所以在吃方面，吃出健康吃得遂心比什么都重要！吃出闲淡吃得自在也比什么都重要！说到这儿，你还会感觉到正常生活中总有寝难以安心、食难以下咽的味道吗？珍惜生活中的每一天，也珍爱生活中每天陪伴你一起用餐的每一位人，你所品尝到的不仅仅是油盐醋酱酸甜苦辣咸，还有你对幸福生活的透彻理解和准确定位。
吃得简单了，心灵自然就会渐渐返璞归真。穿着朴素了，人心自然渐渐就少了几分世俗和贪念。能把平平淡淡的日子过得充满人生智慧和高端大气，就是生活的“高手”了！
【作家档案】
王林祖，甘肃人。中学教师。喜爱写作，音乐。作品见于散文网、《新长江文学》《微文美刊》《齐鲁文学》《西北文学》。笔耕不辍。曾多次在参赛中获奖。喜欢学习，追寻心灵深处的真善美。
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