紫萱创意中国菜28款赏析

蝶窦花，鹰嘴豆

核桃仁

牛叉

雪花牛肉

法葱海胆咸鳕鱼，酸辣啫喱

银鳕鱼 莴笋 鱼籽酱

鲜蛤海鲜沙拉

澳带 金枪鱼 三文鱼 北海道海胆 鱼籽酱

桂花熏鳕鱼

银鳕鱼

辣汁拌松茸

鲜松茸

松露淋琥珀虾

明虾  黑松露

鱼子酱脆皮乳猪

乳猪 鱼子酱 吐司面包

鲜菌爆香小海肠

海肠 鸡油菌 白玉菇 葱段

姜茸汁，油鸡枞焖文昌鸡

文昌鸡 鸡枞菌 鸡油菌

松露油蒜子焖白玉南瓜

白玉南瓜

松露糖醋和牛

雪花和牛

大酱生焗花蟹

花蟹

蟹粉烩白水洋豆腐

蟹粉  白水洋豆腐

原味松茸汤

鲜松茸

小瓜炒目鱼

小瓜 目鱼

浓味蒲瓜炖鲜目鱼

鲜目鱼 蒲瓜 彩椒

江南水鸭煨辽参

野鸭 辽参 仔排 板栗

脆炸斧头鱼，西京酱

斧头鱼 西京酱

板栗焖红壳虾

红壳虾 板栗

腊味干巴菌炒饭

香米饭 响米 干巴菌 腊肠

酸菜豆酱煮黄鱼

黄鱼肉 潮州酸菜

海鲜菌菇汁，小青龙

小青龙 鸡油菌

香葱汁汆东星斑

东星斑 香葱汁

糍饭糕

糯米 香米 云南鲜菌 XO酱

咸菜和牛煎饺

和牛 咸菜 菌菇 笋丁 面粉

怀旧洋糖糕

糯米粉 白糖 面包糠

虾蟹汤包

蟹粉 虾仁 鸡汤 面粉

来源：杭州紫萱度假村解香楼