中国酿酒大师吕云怀：能达到这个要求的，才是好酒！

吕云怀，竭诚尽节誓将酱香酒产区扬名世界。

吕云怀说，起初，在车间里背酒糟，一星期下来，后背被磨得血肉模糊。那个场景，至今记忆犹新。

茅台酒最早不是商品，它是商人的私酿，用来自己喝和馈赠朋友及重要商业合作伙伴的。

所有的酿酒人都要坚守一个观念，酿的酒是给自己喝的，是给爷爷奶奶喝的。你这个酒自己能喝，自己的亲友能喝，那就是良心酒，是好酒。

我所追求的和所期待的是把以茅台为首的赤水河谷核心酱香酒产区打造成世界公认的、不可替代的最优酱香酒产区。让全世界爱上中国酱香酒。