自然界最强的抗氧化剂番茄红素，还能防癌抗癌

番茄红素是植物中所含的一种天然色素，是目前为止，自然界中被发现的最强抗氧化剂。它主要存在于茄科植物西红柿的成熟果实中。番茄红素的作用非常多，其中最明显的就是预防和保护前列腺；提高精子活力和浓度，改善不孕不育。研究人员调查发现，精子活力低的男性其血液中番茄红素的含量均偏低，这是影响精子质量的原因之一。随着研究的不断深入，发现番茄红素还有更多作用：

1、辅助抑制肿瘤。番茄红素通过抗氧化作用，抑制氧化游离基，降低发生肿瘤的危险性，已证实对预防前列腺癌、肺癌、胃癌最有效，对胰腺癌、大肠癌、食道癌、口腔癌、乳腺癌、子宫颈癌也有较好的预防作用。据美国哈佛大学的报告，每周食用10次，患前列腺癌的危险降低45%，每周4-7次，可降低20%。西方国家自1976年起，对14000名男性进行了6年的随访研究，发现每周食用5次以上番茄者，前列腺癌的危险性明显下降。美国哈佛医学院1998年的临床研究，也发现番茄红素能缩小肿瘤，减慢肿瘤的扩散速度，特别是对前列腺癌、肺癌和胃癌。

2、调节血脂。番茄红素通过体内的抗氧化作用，能阻止低密度脂蛋白胆固醇的氧化破坏，从而减少动脉粥样硬化和冠心病。荷兰学者测定66名非致死性心肌梗塞患者，皮下脂肪组织中的类胡萝卜素含量，发现番茄红素能接受不同电子的激发，生成基态氧或三重态番茄红素，一个三重态番茄红素可消除数千个单态氧自由基，是β-胡萝卜素的两倍，因此，番茄红素具有保护生物膜，免受氧自由基的损伤的作用。

3、抗辐射。番茄红素能够对抗紫外线损伤。相关实验证明，研究人员给10名健康人各补充28毫克β-胡萝卜素和2毫克番茄红素1-2个月，结果服用番茄红素人群紫外线引发红斑的面积明显减少31%-46%，程度也减轻了很多。这表明番茄红素具有较强的减轻组织氧化损伤的作用。

4、抗衰老。科学家们研究证明，人体内的单线态氧和氧自由基是侵害人体自身免疫系统的罪魁祸首。番茄红素清除人体自由基的作用远远高于其他类胡萝卜素和维生素E，是维生素E的100倍。它可以有效的防治因衰老，人体免疫力下所降引起的各种疾病。番茄红素在体内通过消化道粘膜吸收进入血液和淋巴，分布到睾丸、肾上腺、胰腺、前列腺、卵巢、乳房、肝、肺、结肠、皮肤以及各种粘膜组织，促进腺体分泌激素，从而使人体保持旺盛的精力；清除这些器官和组织中的自由基，保护它们免受伤害，增强机体免疫力。在所有的类胡萝卜素家族中，番茄红素是目前所知的最具潜力的单线态氧及自由基的清除剂。它可以干扰由氧自由基及过氧化自由基所引起的组织损伤。另外番茄红素还可以诱导活化内源性抗氧化酶，从而提高机体的抗氧化能力。

经实验结果表明，番茄红素是没有任何副作用的，是适合长期服用的一种保健品。因此可以放心服用。人体自身不能合成番茄红素，只能从食物中补充，西红柿中含有番茄红素，因此食用西红柿和西红柿酱可以达到一定效果。西红柿性平、味甘、酸、微寒，归肝、胃、肺经；具有健胃消食，清热解毒，凉血平肝，生津止渴，补血养血和促进食欲的功效；可治口渴，食欲不振。是老少皆宜的食物。