蜂蜜健康吗?如何确保你不会被伤害
随着温度下降,蜂蜜的受欢迎程度趋于上升。无论是用作秋季食谱和节日甜点的配料,添加到庆祝鸡尾酒中,还是用于缓解孩子的咳嗽,它都可以满足您的甜食需求。
尽管市场营销人员可能会因为蜂蜜中的抗氧化剂含量而称其为普通糖的健康替代品,但专家提醒您不要在饮食中添加任何额外的糖。
金斯敦罗德岛大学健康科学学院营养与健康科学助理教授玛雅·瓦迪维卢(Maya Vadiveloo)说:“无论饮食来源如何,饮食中添加的糖绝对是人们应保持的低水平。” “从整体上讲,我不会说食用大量添加的糖-无论是蜂蜜,糖,枫糖浆还是玉米糖浆-都是一件好事。”
蜂蜜是蜜蜂从开花植物中采集花蜜,食用并在其蜂巢中反流后制成的甜蜜,糖浆状物质,打算将其用作食物来源。养蜂人将其从蜂巢中的蜡状蜂窝中移除。它通常在出售前就经过处理,但可以生吃。
它的抗氧化剂含量很高,例如酚酸和类黄酮,可能有助于改善健康状况。对人体的小型研究表明,蜂蜜的抗氧化剂可以帮助提高胆固醇水平,从而有助于降低患心脏病的风险,尽管需要进行更大范围的长期研究来证实这些发现。
由于这些品质,蜂蜜经常被吹捧为比精制糖更好的选择,尤其是对于糖尿病患者。
但是,专家说,蜂蜜本身是糖的另一种形式,应该适度食用。
研究表明,添加的糖可能是空卡路里,会增加肥胖,心脏病,高血压和蛀牙的风险。负责提议修订《美国联邦饮食指南》的咨询委员会每五年更新一次,该委员会在7月的一份报告中建议将添加的糖减少到每日卡路里的6%,低于目前的10%。
一汤匙蜂蜜含有64卡路里的热量,不含纤维,几乎不含维生素,蛋白质也很少。
尽管不适合日常食用,但已发现蜂蜜具有某些特殊的医学益处。研究表明,尽管它对于1岁以下的孩子并不安全,但它可能是治疗儿童夜间咳嗽的好选择。
蜂蜜也可以用来治疗伤口和烧伤。由于其具有抗菌和消炎的功效,它可能比使用诸如纱布和亚麻布的传统疗法更有效。
一些制造商认为,本地蜂蜜可以减轻季节性过敏症状,但是研究还没有证实这一点。医学专家说,没有办法知道任何特定批次的蜂蜜中的花粉类型,季节性过敏通常是由杂草,树木和草的花粉而不是花朵引起的。
但是那些吃蜂蜜的人仍然可以从本地选择中找到其他好处。Vadiveloo说:“它是否在支持当地经济,减少碳足迹,也许以某种方式减少包装,可能有很多原因。”
她说,一种将蜂蜜的味道安全地添加到您的饮食中的方法是,将其少量添加到不加糖的产品中,例如酸奶。
瓦迪维卢说:“添加糖分的可能性要比购买甜食时多。” “越多地控制添加到体内的糖分越好。”
她说,另一种在健康饮食中少量使用蜂蜜的方法是,在健康食品中添加少量,如果没有额外的风味,则不太可能食用。