普洱茶的喉韵是什么?普洱茶有什么样的喉韵才是好的茶叶?

相信大家都听过“喉韵”,面对资深的茶友评价一款茶的时候,说这款茶喉韵不错,值得买来试试。小萌新茶友是不是很懵逼,是的,这是评价茶一种专业术语。那到底什么是普洱茶喉韵呢?普洱茶有什么样的喉韵才是好的茶叶呢?

喉韵在茶桌上评判一款好茶使用最多的名字之一,“有喉韵”,“喉韵好”,“喉韵不错”,“喉韵深”都说明这款茶的品质不错。

喉韵是什么?

喉韵是指喝茶之后,茶汤带给喉咙的感受。口腔的咽喉部位有少量味蕾,当茶品流经这些部位便会对茶有所感受。

有的茶,当咽下茶汤时,能明显感觉到茶汤到达喉底甚至更深的部位;而有的茶,所有感觉在口腔内就完全结束了。

因此,一些资深的老茶客和品茗高手都较为注重喉韵的特色,并把喉韵作为评价茶叶品质优劣的要素之一。

普洱茶的喉韵一般分为甘、润、燥三方面。

1、甘

当茶汤入喉时,收敛性与刺激性逐渐消失,唾液慢慢分泌而出,此时喉咙感觉滋润甘美,这就是回甘。一般来说,回甘越持久、强烈越是好茶。

甘味往往都是和苦味伴随而至,常说苦尽甘来,但好茶叶的苦味一定是化的快,退的也快,苦完之后就是回甘,茶叶的好坏以及茶叶内质的高低也决定了回甘的持久性。

2、润

茶最原始的用途是作为药用,尔后再用来解渴。解渴的首要条件,就是喉头得以滋润,并立即解除紧箍的干涸。

润感,对于普洱茶来说,一般是指饮后有润化喉头、滋润口腔、消除燥渴的感觉,从生理到心理给人以润泽。

品饮到能使喉韵润滑的茶汤,虽然没有口渴现象,却越喝越想喝,是因为润感使人有安稳、充实、舒顺而满足感。

3、燥

品质不好的茶品饮起来,既苦涩又干而燥(此称为“锁喉”)。燥感除了喉头极不舒服且难受外,给予品茗者情绪不稳,神意焦虑,心境不安等。

陈年普洱茶品,在贮存过程中太过于密封,开封后马上冲泡,也会有燥的情形。必须装在较宽大的容器,回气一段时间后,燥感自然消失。

不同的茶叶带来的喉韵当然是不同的,不同的喉咙感受会有着几种不同的喉韵。喉韵可以分为,阻滞的喉韵,润滑的喉韵,甘甜的喉韵又或者是清凉的喉韵等。

1、润滑

普洱茶中是有着润滑的喉韵的,能让你的喉咙得到滋润解除干燥,尤其是夏季时能给你凉爽的体验哦!经过存储的老普洱茶喉韵是非常明显的,喝的时候先用舌头轻轻感受一下茶汤的浓滑度,随后小口让茶汤入口入咽喉,能让你明显感觉到茶汤的下咽使得喉咙更加滋润。

2、甘甜

或许在普洱茶中你会感受到甘甜的喉韵,在品茶的时候就要让茶汤尽量被咽喉部的味蕾感受一下,小口慢吞的方式更能感受到茶汤带来的喉韵哦~不过咽部的味蕾比较少,还是舌头和口腔上颚的滋味感受比较灵敏。

3、清凉

说到清凉的感觉,这可是夏天最想要的了。清凉的咽喉在喝茶以后,你会感到喉咙部位很清凉舒适,呼吸时更是有着一股很凉爽的气息从口腔到咽部呢!不过清凉的咽喉需要有品饮经验的朋友们才能明显感受到噢~

4、阻滞

这阻滞的咽喉和润滑的咽喉是完全相反的,并不会给你带来愉悦感。阻滞的咽喉就是在喝茶茶汤经过喉咙时会感到有摩擦感,茶汤流动不畅有阻碍的样子。

韵味是茶叶在味蕾中主要魅力之一,从口腔延伸至喉咙再到身体的每一个毛孔,有的茶韵味只在舌头前半部分,有的茶韵味可以延伸至舌头的后半部分甚至是喉咙,慢慢的延伸,静下心来,慢慢品、细细感受。

(0)

相关推荐

  • 你了解普洱茶的“喉韵”吗?

    喉韵指喝茶之后,茶汤给喉咙带来的触觉感受.普洱茶的喉韵一般分为甘.润.燥三方面."甘"是指在喝茶之后,喉咙部位有甘甜或苦尽甘来的感觉."润"是指茶汤入口后,给人 ...

  • 新茶出现“锁喉”是正常的?“喉韵”又是什么?看完这篇就够了

    https://www.toutiao.com/a6911483808797770244/ 原创南茗佳人2020-12-29 09:35:31 [私信]我试喝随机茶样 对于经常喝普洱茶的老茶友来说,& ...

  • 普洱茶的“层次感”,究竟有多少层?

    喝普洱茶,原本是件舌尖上的享受,但要品评它的滋味,就免不了用上一些听起来高大上的专业术语.然而对于很多人来说,这些术语过于抽象,看不懂.也听不懂,就比如常听到的一个词:层次感. 层次感是个什么意思? ...

  • 好的普洱茶有喉韵,不好的普洱茶有锁喉,造成这样的原因是什么?

    "喉韵"."锁喉"等词汇,对于经常喝普洱茶的老茶友来说都不陌生,喝普洱茶时也能够清晰的感知到.可这对新茶友来说就没有这么简单了,甚至什么是喉韵.锁喉都不知道,更 ...

  • 如何理解普洱茶的水路?

    水路 水路这个词 在普洱茶的品鉴当中常常用到 很多茶友他不清楚这个水路的意思是什么 那么这里我给大家简单讲一讲 水路就是茶汤喝到口腔里边 它对味蕾的刺激性不是特别的强 比如说苦味 涩味它不重 这是第一 ...

  • 一杯普洱茶,喝着好喝,都离不开这四个关键词!

    无论是茶还是人,都要经得起时光的磨练,才能有自己独特的韵味.若说这所有的茶中,生茶张还是最喜欢喝普洱茶,随着茶汤弥漫而出的香气,袅袅动人. 喝上一口,高山凛冽的气息随茶汤窜入舌尖,清醒后又慢慢散开,留 ...

  • 普洱茶新手,喝普洱茶需要注意的几个知识点!

    普洱茶是美的化身,普洱茶艺是美的哲学:前者是自然的美,后者是艺术的美.普洱茶的魅力不单单是让身材轻巧健康,最吸引爱茶人的是普洱茶独特的口感.但是对于初识普洱茶却有很多需要知道的知识点,下面我们就一一看 ...

  • 冰岛普洱茶,入喉甘甜!鉴别普洱茶注意这3点,不再喝劣质普洱茶了!

    云南最盛名的茶是普洱茶,正宗古树纯料更是茶友的最爱.在中国喝普洱茶很普遍,可喝到正宗的普洱茶却不是很容易,想要喝到真正的普洱茶,首先我们要了解什么样的普洱茶是好的? 就拿冰岛普洱茶来说,市面上的冰岛普 ...

  • 爱喝古树普洱茶的人,对于古树普洱茶的基本知识,你了解多少?

    普洱茶属于越放陈旧越好的茶类,因此现今有人以标榜普洱的年限为荣,追求年限长久的普洱茶,普洱茶这就涉及到如何辨别普洱茶陈期,以下的方法仅供普洱茶爱好者参考:1 . 1950 年之前:这个时期称为&quo ...

  • 古树普洱茶为什么这么贵?买普洱茶必看

    普洱茶作为我国的传统名茶,有着悠久的历史和丰富的内涵.由于近几年茶叶的普及,普洱茶已经广泛受到人们的喜爱,并逐渐进入人们日常生活中. 普洱茶虽说已不再是难得珍贵的物品,但古树普洱茶就不一样了.这是为什 ...

  • 普洱茶有什么样的茶文化?普洱茶的“6大节日”,你知道吗?

    中国是茶的故乡,也是茶文化的发源地.据说始于神农时代,少说也有4700多年了.直到现在,汉族还有民以茶代礼的风俗. 全世界一百多个国家和地区的人喜爱品茶,各国茶文化各不相同,各有千秋:中国茶文化反映出 ...

  • 入门级普洱茶知识:最全的普洱茶分类,一次性搞清楚

    普洱茶对于刚接触的新手来说,只是全部的分清楚普洱茶的分类都是一个非常大的难题.每一种茶都有自己的分类方法,普洱茶也不例外,甚至比其他的茶类更多. 普洱茶根据划分标准不同,会有不同的种类,那普洱茶的分类 ...

  • 普洱茶越来越火,如何鉴别老普洱茶的好坏与真假?

    普洱茶的香味成分大都是在加工过程中形成的,较不稳定,容易自然发散或氧化变质.对于茶友们小批量保存普洱来说,一个合适的存储容器可以在很大的程度上避免茶叶存坏,包括作为醒茶的容器. 普洱茶仓储需要实践做支 ...

  • 普洱茶市场乱象,揭露普洱茶行业那些不能说的秘密!

    普洱茶随着现在茶叶的普及和推广,越来越多的人喜欢普洱茶.市场上的普洱茶种类也越来越多,可随之而来的问题也越来越多.如:老茶造假.台地茶冒充古树茶等充斥着我们的生活,那普洱茶市场有这么多的乱象,应该怎么 ...

  • 分享普洱茶的色,香,味以及普洱茶的特性

    仓储是普洱茶原料.制作.仓储三个环节中时间最长的一个,也是成就好的茶品的关键要素.像南方的温度和湿度要高于北方,茶的转化速度就会更快一些,同样的茶在东莞放五年就很好喝,但在北京可能要七八年才能达到这个 ...

  • 古树普洱茶基础知识全解,古树普洱茶入门必看

    普洱茶级次不同,口感也不一样.级次高的茶口感细腻.滑润,属温柔型,级次低些的茶则往往茶气足,有股子霸气,属粗旷型.其次,由于普洱茶有越陈越香的特性,存放时间长的级次低的茶就要比级次高的新茶好喝,价格也 ...