麻辣香锅+水果薏米莲子粥，是41度高温下对一餐好饭的最后尊重~（内含免费试吃活动）
人是铁，饭是钢。就算天气再热也要吃饭，你说是不是.....也不能天天吃凉菜、天天叫外卖啊，更不能天天.....假装在减肥，然后半夜偷偷去暖暖商城买牛肉丸和小香薯啊~
如果真的有一种菜可以拯救在四十一度下煎熬的人，那一定是麻辣香锅啦。所有蔬菜一锅出，冰箱里面有什么煮什么，完全不受拘束。弹嫩的大虾、鲜活的藕片、里脊肉和鸡翅.......
只要准备好所有食材，再和夏大厨秘制的万能酱一翻炒就完成了~在厨房呆不过10分钟，开火时间不超过5分钟，非常好~
今天是大暑
吃完麻辣香锅怎能缺少
养心、养胃、防中暑的养生粥了
小暖精选一道水果薏米莲子粥
送给小暖最爱的暖粉们~
（今天还有三位免费试吃活动
拉至文章底部可查看详情哦~）
2017/03/25·暖暖推荐菜
麻辣香锅
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到家大厨
夏天
中国烹饪大师
中餐烹调高级技师
麻辣香锅
（一酱百搭）
食材
里脊 / 肥肠 / 干辣椒
红薯 / 菜花 / 黄瓜 / 木耳
你喜欢的任意蔬菜
烹饪步骤
1
食材的处理：里脊肉、大肠、红薯 、 菜花 、黄瓜、木耳等蔬菜切块处理。
2
锅中加入少许水，下干辣椒进行汆煮至干辣椒微微变软，即可捞出。
大厨小窍门
夏天 中国烹饪大师
干辣椒用水汆煮，不会减少辣味，能使干辣椒的辣味更香。
3
制作底料：锅中加入底油，下刚刚水汆煮过的干辣椒，慢火煸炒，直到释放出香味。
加小茴香一小把、白寇、草果一枚、花椒、八角两粒五味香料连同干辣椒一起煸香，最后加入郫县豆瓣酱、大量葱姜蒜继续翻炒，直到各种香料香味相互交融。
4
把切好的蘑菇、花菜、木耳、肥肠、里脊等个人喜好的蔬菜下入锅中煸炒。
大厨小窍门
夏天 中国烹饪大师
把麻辣香锅的底料做好了以后，喜欢吃什么蔬菜都可以随意加。
5
加入适量的生抽、蚝油、白糖调味。
6
下汆煮过的黄瓜和红薯翻炒均匀，即可出锅啦~
最终成品
😋😋😋
小贴士
❶ 腐竹、黄瓜、豆干、金针菇、豆芽、肥牛、肉丸.....等等等等，自己喜欢的都可以加。只是有些食材要提前处理一下。
❷ 材料喜欢的就多放，不喜欢的就少放。
2016/05/30·暖暖推荐菜
水果薏米莲子粥
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水果薏米莲子粥
食材
猕猴桃 / 薏米 / 红小豆
莲子 / 椰糖
1
食材的处理：猕猴桃切片、切条最后切成小粒备用。薏米先泡，然后再蒸。红小豆可提前泡制，易烂。莲子取芯，提前泡制、蒸、煲都可以。
2
开火，选用砂锅熬粥。
小贴士
砂锅熬粥的作用
1、香。2、耐热。3、易成熟软烂。
3
开大火，锅中加入清水烧开，依次下入提前泡制的红小豆煮开锅，盖锅盖，转为小火焖煮12分钟。
4
打开锅盖，加入提前蒸好的薏米，开大火煮制开锅，加盖再煲煮15分钟。下泡好的莲子，开锅继续加盖13分钟左右，直到食材的软烂、开花为止。
5
加入椰糖给粥增香（注意：椰糖下入后，要等几分钟让它慢慢融化）
6
关火，加入切好的猕猴桃，装盘即可开吃啦~
（其实大家可以根据自己的口味，最后加入不同的水果。）
最终成品
😋😋😋
大厨小窍门
到家大厨
水果薏米莲子粥，可以冷吃也可以热吃。如果要冷吃，不建议放入有蔬菜、剩菜的冰箱，会有异味，而且细菌超标。冰粥需要自然摊凉或者隔水冰镇为最好。
想喝粥，又不想出门购买
小暖给您推荐一款特别棒的莲子~
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今日免费试吃活动
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