最快5分钟!100%成功的电饭煲快手菜,每天省下2小时!
对于很多上班族来说,每天下班到家都感到身心俱疲,这时候若是再花费数小时做菜那真的很心累
后台也经常看到暖粉们来问:想看一期快手菜,小暖思索了半天,索性就给大家盘点一期电饭煲美食合集吧!
电饭煲既可以做菜、也能做汤
咸甜鲜香,各个口味都囊括其中
答应我,阅完全文后一定要勤动手哦
饭类
1.电饭煲煲仔饭
优点:简单方便,比砂锅更快捷。
食材:大米/番茄/腊肉/芹菜1根/香芋/盐/酱油1/蚝油/ 鸡粉/
具体步骤:
将大米淘洗干净,放入电饭锅内,加入高出大米一厘米左右的清水;
腊肉洗净后直接放在大米上,盖上电饭锅盖子开始蒸制;
芹菜切段,芋头、番茄分别去皮切丁,装碗加入酱油、蚝油、鸡粉、盐、油、用筷子搅拌均匀,腌制20分钟;
电饭锅内的米饭煮至8成熟时,腊肉基本熟透,取出腊肉,放凉后切成薄片,再将芋头、番茄、芹菜粒倒在米饭上面,盖上腊肉片。
煮至煲仔饭熟透,焖片刻,再用饭勺打散米饭,撒点葱花、即可舀起食用。
2.电饭煲番茄饭
优点:抖音网红同款!发个朋友圈一定很酷~
食材:大米/土豆/胡萝卜/西红柿/豌豆/玉米粒/火腿肠/腊肠/生抽/蚝油/
具体步骤:
先把大米淘洗干净,放在电饭煲内加入没过大米的水。
土豆、胡萝卜洗净削皮切丁,西红柿洗干净在顶部用到划拉几道口子。
把豌豆和玉米粒洗净,火腿肠切丁,再将腊肠切成片。
将食材依次码放在电饭锅中的大米上,中间放上整颗西红柿,开始焖饭。
饭熟后,淋上生抽,加一点蚝油,搅拌均匀就可以吃了,老少皆宜哦!
注意:
水量比平时煮白米饭少一些。因为番茄水分多,煮一煮汁就出来了。
蔬菜按自己口味选择。强烈推荐清甜的玉米,和微酸的番茄放一块巨好吃!
肉类
1.照烧鸡排
优点:特别省心!根本不用担心会不会烧焦~
食材:鸡腿2个/清酒/红糖/日式酱油/水/生姜/味淋/蜂蜜/
具体步骤:
1.鸡腿去骨,加入清酒、红糖、日式酱油、生姜和水腌制30分钟以上;
2.把腌制好的鸡腿肉皮朝下,放入电饭锅,开始煮饭;
3.将味淋、日式酱油、清酒、蜂蜜混合调成照烧汁;
4.煮开鸡肉至完全变色后,翻面,倒入调制照烧汁,盖上盖子继续煮;
5.中间最好能翻两次面,煮到跳闸即可。
注意:
如果汤汁变稠,鸡肉已经裹满酱汁煮熟了,但电饭煲还没跳闸,亦可自行关火。
2.红烧肉
优点:省时,快手
食材:五花肉/生抽/老抽/冰糖/姜片/八角/桂皮/
具体步骤:
1. 五花肉切块,焯水去浮沫,沥干盛出;
2. 将生抽、老抽、冰糖混合成酱汁;
3. 电饭煲底铺一层生姜片,放上五花肉,淋上酱汁,倒入清水没过肉,再放入八角、桂皮;
4. 按下煮饭键,煮的过程中不时打开翻搅一下,等电饭煲跳到保温后再焖10分钟即可出锅。
创意类
1.电饭煲蛋糕
优点:成本低,量足,健康低脂~
食材:面粉/白糖/牛奶/橄榄油/鸡蛋/
具体步骤:
鸡蛋进行分离,取蛋黄部分,分别加入牛奶、约一勺白糖和3勺橄榄油,用筛子筛入150g面粉,进行搅拌;
用低速将蛋清打到鱼泡状时加入一勺白糖,继续用低速打到成细小的泡沫状时再加入一勺白糖,打发至出现纹路时再加入一勺白糖;
将打发的蛋白霜分三次加入蛋黄中进行和匀,用刮刀进行上下的切拌,不能转圈;
电饭煲预热5分钟后加入少量的黄油,将搅拌好的原料倒入电饭煲内,然后在表面撒上点蔓越莓;
按下煮饭键,用湿抹布压住出气孔,等自动跳到保温后再焖15分钟就可以出炉了。
注意:
搅拌蛋黄液时,若感觉比较稠的话可以适当再加点牛奶,保证最后搅拌好的蛋黄液是流动的液体状态。
蛋糕原料倒入抹好黄油的电饭煲后,一定要轻轻震两下,防止有气泡。
2.懒人煎饺
优点:速冻饺子创意新吃法!
食材:饺子/水/色拉油/熟黑白芝麻/
具体步骤:
1. 在电饭煲内胆里倒入适量色拉油,用刷子抹匀锅底;
2. 在内胆中均匀地铺放一层速冻饺子;
3. 倒入清水,清水没过饺子的一半,然后盖上锅盖;
4. 电饭煲插上电源,按下煮饭键;
5. 电饭煲跳到保温后先不要打开锅盖,焖5分钟后再开锅盖,出锅前再撒少许熟黑白芝麻即可。
注意:
跳到保温后,一定要焖一会儿再开锅盖哦!
汤类
1.玉米排骨汤
优点:俗话说“饭前喝汤,苗条健康;饭后喝汤,越喝越胖”,暖粉们一定记得哦!
食材:排骨/玉米/胡萝卜/料酒/盐/
具体步骤:
1.排骨玉米切段,胡萝卜切块,洗净排骨、玉米和胡萝卜。
2.排骨焯一遍水,材料都进锅,加水和材料平齐,倒入一点料酒。
3.按下煲汤键,跳起后加盐调味,觉得味道不够浓郁可以再煮一会。
注意:
排骨也可以沾一点汤和酱油更有味道哦。
2.香菇蔬菜虾汤
优点:健康又减肥!
食材:干香菇/虾仁/西红柿/玉米/豌豆/
具体步骤:
1.干香菇开水泡10分钟,泡开后连同香菇水一起倒入电饭煲。
2.西红柿切块,再放入电饭煲中,再依次放入虾仁、玉米粒、豌豆,加适量水。
3.电饭煲按下煲汤键,大约煲煮20分钟即可。
4.熟后加适量盐即可。
注意:
无油无糖无味精少盐!想加油的朋友也可以加点橄榄油。如果白天不小心吃多了,晚餐就煮这个吧!低卡路里又美味!
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