【学做美食】香菇炒肉

香菇炒肉

食材用料

鲜香菇 三两

瘦肉 适量

蒜瓣 三瓣

生抽 适量

蚝油 适量

盐 适量

做法

  • 1.鲜香茹去根部，洗净沥干水分。

  • 2.将香菇每朵切成三、四片的小块。

  • 3.瘦肉切薄片，用少许生抽，盐拌匀一下。

  • 4.青椒去籽切块，蒜瓣切碎备用。

  • 5.锅里放适量油烧热，将肉片下锅迅速翻炒至变色盛出备用。

  • 6.再起锅放油，先将蒜煸香，再把香菇和青椒一起加入翻炒。

  • 7.炒至香菇出汁水，加入适量盐调味。

  • 8.加盐翻炒片刻后加入肉片一起炒。

  • 9.香菇炒出汤汁后，就是已经快熟了。加入肉片又翻炒了片刻，差不多已经全熟，这时加入适量蚝油翻炒片刻就可以关火盛盘了。

  • 10.成品图

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