新闻丨中秋情浓，月饼传承团圆味；大师携手，红棉相映明月辉

初秋时节，白鹅潭边，高朋满座，胜友如云。在氤氲沱茶香、悠扬古琴声中，“丹青明月团圆味，八十三载广酒情”——广州酒家大师月饼品鉴会，在渔歌晚唱艺术沙龙顺利举行。

甘香油酥的广州酒家月饼，配上浓酽怡人的下关普洱沱茶，这场雅俗共赏的岭南人诗意之会，令人回味无穷。

匠心独具

严选原料精心手制

中秋节，千百年来传承着中国人的团圆文化，分离时，一盒月饼寄相思，相聚时，共同赏月庆团圆，可以说，月饼凝聚着人们对中秋的众多美好回忆，中秋文化也正因为月饼，而走得更长更远。

文化的传扬并非闭门造车自吹自夸，而是拥抱改变。说到匠心独具，就不得不提“食在广州第一家”的 广州酒家 了！

自1935年起，它一直视传承广府美食文化为己任，立秋已过，它即将迎来陪伴广府人度过的第83个中秋良辰，在此重要时刻，广州酒家做客渔歌晚唱艺术沙龙，与一众媒体聚首，共同见证“丹青明月团圆味，八十三载广酒情”艺术品鉴会的举行。

广州酒家市场总监苏鸿飞女士致辞

渔歌晚唱艺术沙龙创办人陈志彦先生致辞

现场气氛热烈

在广州酒家看来，“大师手制月饼”寄托着广州酒家的厚望应运而生，全球限量10000万盒的它，不仅是口味上的革新和信赖，更顺应跨界艺术潮流。

承载着打造月饼艺术品的理念，广州酒家联合肩负艺术美学传承使命的 国画大家陈永锵，将其栩栩如生、热切如火的笔墨大作《南粤雄风》化作大师月饼的华丽包装，打开月饼盒，精致夺目的丹青画作即迎面吹起一股中华艺术底蕴之风，美食与艺术的完美结合，便是渔歌晚唱艺术沙龙和广州酒家，在今年中秋为人们送上的至诚至真祝福礼！

精彩跨界

大师携手共襄盛举

精华在笔端，咫尺匠心难。开场后，随着广州酒家大师手制月饼视频播映，陈永锵老师的创作行云流水，一笔一墨皆是功底的讲究，大师手制月饼亦然如此。

（▼点击播放视频，感受大师的强强联合）

制作莲蓉，广州酒家采用有“贡莲”之称的 寸三莲。粒粒饱满圆润、果肉厚实，口感尤为细腻。是中国唯一具有原产地地理标志的“寸三莲原种场”所出产的原种寸三莲。只有以它制作月饼的莲蓉馅料，才会满口鲜甜清香不断。

月饼最迷人的灵魂咸蛋黄，是广州酒家也特地到衡东县的攸县寻求的 麻鸭鸭蛋，蛋黄金黄剔透、漏油起沙、甘香无穷，让大师月饼从视觉上、味蕾上，感动人们的中秋团圆夜。

赏味有道

月饼与茶天作之合

坚守一份仪式感，是为了让平常的日子变得与众不同，而赏味有道，则是为了让食物本来的美味得到激发。此次，渔歌晚唱艺术沙龙特别选用了 下关普洱沱茶 来和 广州酒家月饼 搭配，月饼甘香油酥，普洱浓酽怡人，实为天作之合。

品尝月饼时，先喝茶清清口，再咬一小口月饼，细心感受馅料的层次。油润起沙、咸鲜诱人的蛋黄在舌尖，软绵清香、口感幼滑的莲蓉在舌根，月饼丰富的味觉层次得以感受。最后，再来一口茶，清香解腻，有助消化，更增添雅兴。

画作的鉴赏需要知识，月饼的品鉴同样有自己的一套道理，人们常常觉得长大后吃到的美食不如童年般美好，经过这次充满仪式感的品「月」鉴赏体验，让大家都发现，原来儿时中秋的美味其实一直常在！

活动的尾声，在袅袅丝竹抚琴弹奏下，广州酒家特意邀约了书法家为一众来宾题字，复古的月饼DIY包装和抽奖活动，让大家彷如回到民国共度中秋般热闹亲切。

书法家任斌强现场题字

最后，为答谢陈永锵老师对大师手制月饼的支持，主办方广州酒家特地为他送上大师黄金月饼一份以示答谢。

广州酒家副总经理赵利平先生

为陈永锵老师赠与金月饼

月饼，在北宋初时是宫廷之物，直至后来，这一手艺被传到民间，才渐渐成为一个经典、一种文化的延续。所以，让匠心艺术飞入寻常百姓家，才是更多瑰丽中华文化的传承出路。陪伴广府人走过83载风雨路，广州酒家在借着大师手制月饼的创新，不止是对广式中秋月饼的文化挖掘，更是通过寻求跨界的艺术文化结合，使传统节日美食在人们脑海中留下美味烙印。让我们一同期待广州酒家的大师月饼广府中秋的文化名片，走出深巷，驰名世界。