【小炒黄牛肉】的做法+配方,牛肉这样炒鲜美入味,超级下饭好吃

小炒黄牛肉的用料

黄牛肉200g,青红椒3个,大蒜3瓣,生姜5片,生抽适量,小苏打1克,淀粉5g

小炒黄牛肉的做法

步骤1

牛肉用适量生抽、1g小苏打、5g淀粉拌匀腌制,再倒入少许食用油拌匀。

步骤2

锅中热油,放入蒜片煸香,将青红椒翻炒至虎皮,撒少许盐,略翻炒盛出。

步骤3

另起锅热油,放入生姜煸香,再将牛肉片放入翻炒至断生。

步骤4

倒入青红椒,翻炒均匀。

步骤5

淋适量生抽翻炒,装盘。

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