「随笔」磨刀——父亲传给我的一门手艺

文/韩君祥

2020年最热的一个词应该是疫情了。期间宅在家里的居多，一转眼，夏季走远，秋天也已过完。回顾宅在家里的日子，除了整理一些诗稿，鼓捣些树根学习根艺，就是加强厨艺，总之自己找乐罢了。

对于鱼肉这些食材，妻子总是抱怨菜刀不锋利，说影响了才艺发挥，我笑了笑，告诉她，这可难不住我，磨刀我绝对擅长，只是我这些年比较手懒罢了，妻子没有反驳，因为她心里清楚我的技术。

说干就干，我翻出磨石，扎起围裙，坐在板凳上仔细的磨了起来，这一磨刀，倒让我想起了许多往事，还有一些感触。

对于农家的孩子，磨刀可是再普通不过的事了，现在的孩子除外。

我小时候，十二岁开始割草放牛，冬天则用铡刀铡干草，当然都是每天放学之后的事了。

父亲是个地道的农民，各种农具都拾掇得非常精致受用，尤其是磨刀，那在生产队里是数一数二的，无论是镰刀，铡刀，剪刀，刮脸刀，杀猪刀，铲地的锄板，包括锹镐，还有木匠用的锛刨斧锯，甚至理发的推子……都能磨得锋利，使用起来特别顺手。

记得每到秋天，收割水稻玉米的时候，爸爸妈妈带着我和弟弟一家四口，早晨准备好水和食物，每人一把镰刀，然后在田地里度过忙碌的一天。

爸爸最不忘的就是口袋里装着旱烟和磨石，爸爸打头，我第二，妈妈和弟弟在后面，等到地头歇气的时候，爸爸就会从口袋里摸出旱烟和磨石，边磨刀边给我们讲一些过去的事，对于我，主要还是告诉磨刀该注意些什么。

比如说磨镰刀和铡刀剪刀的区别，怎么样能安全不伤手，磨什么刀用什么样的磨石，就是磨石磨面的粗细，硬度，力度，蘸水的湿度，都有不同的技巧和要求。

磨镰刀先用磨石面粗一些的先磨正面刃口，再用细磨石磨，必须蘸水，这样不伤刃口，再把刃口背面用细磨石轻轻磨一下，力度均匀不卷刃，当然刀的钢口也很重要，钢口好的锋利易崩，钢口不好的不抗用，易卷刃。

磨铡刀则需要两面磨，方法差不多，由于铡刀面大刃长，必须注意安全别伤手。最难磨的是刮脸刀和推子，斧刃刨刃也不难；剪刀不能磨牙了，两面刃口要严合；菜刀相对来说就简单了。

爸爸那时告诉我，手巧不如家什妙，光有蛮力也不行，干活要干净利落，趁手的工具才能出活。为人处事也一样，办啥事要果断，大老爷们儿不能哏啾啾，得像好刀一样，偷搂的。妈妈却逗我说，磨刀不快怕媳妇，我感觉不是太好的话，就抢着大声说，我磨刀快，我不怕。一起的邻居们听了就哄堂大笑，我看见爸爸的脸居然红了。

后来我才懂，那不是怕，是爱啊，因为爸爸磨得刀最快啊！

爸爸还说过，比如铡草，不管稻草谷草还是苞米杆子，俩人必须配合好，一个捋草，一个掌刀切草，切一刀向前送一下，俗话说“寸草三刀”。捋草的一点点往刀床上稳当地送，一个使冲劲切，必须配合默契，草铡出来才匀称，并且安全。

是啊，一晃过去三十多年了，爸爸告诉我的那些还历历在目，犹在耳畔。到现在每每做什么事，感觉都是这个理儿，团结，稳重，利落，安全对于谁都应如此。

至于“磨刀不快怕媳妇”这话啊，只能是个笑谈。家里的菜刀我一直磨得锋利，有空我总是抢着下厨，怕刀伤了妻子的手，她每天也为家计忙碌得很，谁来做饭菜不都一样嘛，一个家，哪有怕与不怕的道理，应该满满的爱才对啊！

这些年，我是一个漂惯了的人，对生活的感悟不算太多，但想起磨刀一事，才觉得生活就是一块磨刀石，或粗砺，或细腻，那泪水汗水不就是磨刀时蘸的清水么，一点点一滴滴，就是为了把你这个男人打磨得更光亮更锋利！

窗外的街巷谁在唱：“磨剪子嘞戗菜刀”，久违的饱含沧桑的歌声里，我的思绪融进了那再也回不去的记忆！

#原创散文随笔#

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作者简介：

韩君祥，男，1972年2月14日出生，汉族，吉林舒兰溪河人，祖籍山东，初中毕业，农民工，酷爱诗歌，舒兰作家协会会员，舒兰诗词协会会员，作品都是在打工期间于工地工棚随性而作，不曾修酌，但不失真性情，我爱诗歌，一如深爱养育我的黑土地，更如我眷恋我的母亲。