美食推荐：三鲜鱼片，虾米炒萝卜丝，蒜薹猪头肉的做法

虾米炒萝卜丝

材料：白萝卜、虾米、小米辣、葱、姜、盐。

做法：1. 萝卜洗净去皮。

2. 切成丝，加盐腌制20分钟，挤干水分。

3. 虾米用温水洗净，葱姜切末，小米辣切圈。

4. 锅中放油，油热后，放入虾米，姜末，葱末，煸炒1分钟。

5. 倒入萝卜丝一同翻炒3分钟。

6. 放入小米辣椒，继续炒2分钟左右，至萝卜丝的水分干，即可盛起。

蒜薹猪头肉

材料：猪头肉半斤，西红柿1个，蒜薹，辣椒，葱少许，1勺豆瓣酱，几滴酱油

做法：1、蒜薹要入味了才好吃，通常我会这样斜切（或拍一下切），猪头肉我喜欢买脸颊那块，肉细些，切成薄片。

2、起锅烧热，入冷油，8成热时入一勺豆瓣酱、西红柿、辣椒丁，略做煸炒后入切好的蒜薹、少调几滴酱油，大火把蒜薹炒透后入切好的猪头肉翻炒，这菜蒜薹炒过一点好吃。

三鲜鱼片

材料：鱼片250克，冬笋片、蘑菇片各30克。 ■调料姜片、葱段、料酒、盐、鸡蛋清、胡椒粉、味精、水淀粉、植物油。

做法：1.鱼片洗净，与少许盐、鸡蛋清、水淀粉拌匀入味。

2.锅内植物油烧热，放入鱼片滑炒至泛白微呈黄色捞出。

3.热锅留少许油，爆香葱段、姜片，加入鱼片、蘑菇片、冬笋片、盐、胡椒粉、味精、料酒、少许水翻炒熟，用水淀粉勾薄芡即可。