家常菜的分享: 土豆烧豆腐、蚝油菜包鸡、冬菇烧鸡腿

  土豆烧豆腐;锅中放大料桂皮炒出香味,再放入葱姜段。2、倒入土豆和豆腐3、放料酒、酱油;翻炒均匀5、加水烧开6、放白糖、盐,加盖闷烧5分钟;当锅中水分烧至原料的一半时8、勾芡9、倒入柿子椒,翻炒均匀即可装盘

  蚝油菜包鸡;将胡萝卜、柿子椒、香菇均切成丁;分别在开水中焯烫后放一碗中;加入葱姜搅拌均匀;将鸡腿放入凉水锅中,加入葱姜、料酒;用大火煮开,小火煮至八成熟捞出备用;将嫩白菜叶放入开水中一烫即可捞出备用;取下鸡腿肉切成条,与配料同放一起;放入盐、白糖、白胡椒粉搅拌均匀;最后放入香油拌匀

  冬菇烧鸡腿;香菇洗净后焯一下水;准备好白糖,米酒,葱切段,姜切片;炒锅倒油,烧温热后倒入糖。小火加热,用勺或者锅铲搅拌;倒入腌好的鸡肉块翻炒。加入切好的香菇,倒入米酒,可以根据菜的颜色调入适量老抽。

  萝卜炖羊排;羊排洗净备用,葱切段,白萝卜洗净;锅中水烧开后,先下花椒,接着下羊排焯水; 水开一分钟后,捞出羊排,生姜拍散,白萝卜切滚刀块; 砂锅中放开水,下羊排、白萝卜、葱姜一起炖一小时左右,放盐即可。

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